夜宵有许多西班牙酒和莱茵酒，有虾酱浓汤和杏仁奶汤，有特拉法尔加布丁，还有各色冷肉，边上的肉冻在盘子里直颤动。夜宵过后，马车开始一批批离去。撩起一角薄薄的窗帘，可以看见车灯的亮光在黑暗中移动。长椅上的人稀稀落落，赌桌上只剩了几个人，乐师们用舌头舔着发热的指尖。夏尔背靠着一扇门打瞌睡。
凌晨三点，开始跳沙龙舞。爱玛不会跳华尔兹。大家都在跳，就连安代维利耶小姐和侯爵夫人也不例外。留下来的，只有住宿的客人，十二位左右。
有位男客，坎肩敞得很开，裁剪贴身，胸脯轮廓一目了然，大家亲切地称他子爵。他第二次来邀请包法利夫人跳舞，说由他来带，她会跳得很好的。
他们俩开始跳得慢，后来快了，他们转啊转，样样东西也围着他们旋转，灯盏、家具、墙板、地板，宛若圆盘绕轴旋转一样。跳到门边时，爱玛的裙子下摆蹭着对方的裤腿；四条腿交错进退；两双眼俯仰对视。爱玛感到头晕目眩，停了停。接着两人又跳起来。子爵越转越快，带着她离开众人，一直旋转到回廊尽头。爱玛气喘吁吁，险些跌倒，把头贴在子爵胸前，靠了一会儿。随后又继续跳，只是慢了些，子爵送她回到原来座位。她往后一仰，靠在墙上，用手蒙住眼睛。
她睁开眼睛，看见舞场中央，一位夫人坐在一张凳子上，面前跪着三个男舞客。她选了子爵，小提琴又演奏起来。
大家看着他们俩。两个人跳过去，又跳回来。那夫人上身一动不动，下巴微垂；子爵始终保持同一姿势，挺胸拔背，手臂圆围，嘴巴前伸。这位女士，会跳华尔兹！他们跳了很久，大伙儿看都看累了。
大家又闲聊了一小会儿，然后道过晚安——其实该是早安，才去歇息。
夏尔扶着栏杆上楼，两腿沉重，膝盖都支撑不住了。一连五个小时，他站在牌桌边，看人家打惠斯特桥牌的前身。，却没看出半点门道。所以，他脱下靴子，如释重负，长长地舒了一口气。
爱玛往肩上搭了条披巾，打开窗子，胳臂支在窗台上。
夜色如墨，下着几点小雨。她吸着湿润的空气，夜风吹凉她的眼皮。舞会的音乐还在耳畔萦回，她努力驱赶睡意，想更久地沉浸在这豪华生活的境界里，不一会儿，她就不得不离开了。
天破晓了。她久久凝望着城堡的扇扇窗户，一心想猜出昨夜注意到的那些人分别住在哪个房间。她真想了解他们的生活，置身其间，和他们打成一片。
但是，她冷得直打哆嗦，这才脱掉衣服，缩进被窝，躺在已睡熟的夏尔旁边。
用餐的人不少，但只吃了十分钟，而且没有酒水，医生大为诧异。饭后，安代维利耶小姐捡了些奶油蛋糕碎屑，放在一个小笸箩里，拿去喂池塘里的天鹅。大家去散步，来到花房的温室，里面有些奇花异草，浑身长着毛刺，层层叠叠摆在架子上，像金字塔一样，上面还挂了一些花盆，仿佛蛇窟的蛇太多了，从盆边倒挂下来一些绿色的长条，交错盘结。温室的尽头是橘苑，绿阴如盖，一直连到城堡的附属建筑。侯爵要让年轻的医生太太开心，带她去看马厩。料槽是筐子形状，上面有瓷牌，用黑字写着每匹马的名字。马分栏而栖，见人走过，就骚动起来，舌头嗒嗒作响。马具房的地板，如同客厅的镶木地板一样光洁耀眼。当间两根柱子，可以旋转，上面挂着套车的用具，沿墙是一溜儿马衔、马鞭、马镫和马勒。
这时，夏尔请一个仆人套好他的轻便马车，停在台阶跟前。大小行李都塞上车，包法利夫妇向侯爵和侯爵夫人道谢告辞，便上路回托斯特。
爱玛默默地望着车轮滚滚向前。夏尔坐在座位的边沿，张开两臂赶车。马小，车辕太宽，马在中间小步快跑。缰绳软塌塌的，浸着汗水，直打臀部。缚在后面的箱子，碰撞车厢，发出有节奏的响声。
他们正在蒂布镇高地上行驶，突然，几个人骑着马，嘴里叼着雪茄，嘻嘻哈哈地从他们身边疾驰而过。爱玛觉着其中有子爵，扭头望去，只见天边几个人头随着马的奔驰，忽高忽低地起伏。
又走了四分之一法里，后鞧断了，不得不停下来，用绳子接好。
夏尔最后检查一遍马索，瞥见地上有样东西，在马腿之间，捡起来一看是个雪茄烟匣，绿缎滚边，中间一个家族徽标，就像豪华马车车门上一样。
“里面还有两支雪茄呢，”他说，“正好留着晚饭后抽。”
“你还抽烟？”爱玛问。
“偶尔抽抽，要看机会。”
夏尔把捡来的东西放进衣兜，扬鞭赶马。
回到家，晚饭还没做好，夫人发脾气，娜丝塔西竟然顶嘴。