包饺子

　　每到春节我们家都会包饺子，听说别家都会在饺子里边包红枣，硬币之类的，我们家可没那么多事，饺子里除了馅儿什么都不放，所有的饺子都是用来吃的。
　　我一直都不太喜欢吃饺子，清清淡淡的，为什么春节要吃饺子呢？于是我便去问爸爸。爸爸说：“其实，饺子在三国时期就有了，不过那时的饺子和现在不太一样，直到唐代以后，饺子才与现在一样。那时饺子据说叫‘饺耳’，是医圣张仲景发明的。相传张仲景回乡时正赶上冬至，他看到南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵都冻伤了，于是张仲起搭起衣棚，支起大锅，煎羊肉，辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵状，煮熟之后连汤带食送给穷人们。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒。所以后人说吃饺子是为了纪念张仲景的。”
　　除夕前几天，大清早妈妈和外婆便买了包饺子的肉馅儿，我们吃过早饭也一起来包饺子。我和弟弟都很兴奋，特别是弟弟又蹦又跳的。我们好像一个小型饺子工厂。爸爸擀皮，我和妈妈把饺子包起来，弟弟嘛，在边上玩面团，外婆把饺子摆好放在冰箱里。包饺子可是门技术活，妈妈会在边上倒小半碗水，猜猜这是干什么用的？是的，舀一勺肉馅放在面皮正中间，用手指尖蘸一点水，在面皮边缘抹一圈，再把包着馅儿的面皮合起来。在边上捏一捏，最后折出褶子。面皮里肉馅儿很多，一定要检查一遍，有没有“露馅儿”，这样一个饺子就做好啦！虽然我不怎么吃饺子，但我还是很爱包饺子的。爸爸揉面团总是咬紧牙关，表现出十分卖力的模样。最热闹的是弟弟，嘴巴一刻都停不下来，可爱的样子总是惹得大家哈哈大笑。饺子终于包完了，看着一个个吃饱了饭的饺子，我满意的笑了。
　　这就是我们家乡的风俗，真希望今年还能回老家，大家聚在一起包饺子啊！