包饺子

　　入秋了，天气也从起初的燥热，变得有些发凉。这样的天气就最适合包饺子了，刚好，家里的饺子都被吃完了，今天晚上，回到家，写完作业，妈妈就叫我和她一起包饺子。
　　妈妈把刚买来的牛肉放在菜板上，用两把刀在上面“咚咚咚”地剁着，牛肉被剁得稀烂，再翻个面儿，牛肉上出现了一道道深浅不一的线条，纵横交错，宛如一道道纵横交错相连着的山沟。我洗着香菇，双手用力搓着它的表面，拿到鼻子下闻闻，还有一股股淡淡的甜美而又清新的香，一阵阵的，如同海上的波浪般卷入我的鼻间、肺腑，令我心中舒适而又温暖。我洗完香菇，便把它们丢进了一只倒了水的碗里，它们立刻便如小船般浮在了水面上，然后再沉下去，十分呆萌可爱，宛如一只只刚刚学会的捕食的小鸭子。
　　妈妈剁好了肉，把它们放到了盘子里，接着再拿起几根生的玉米棒，竖立着用刀切下一排排的玉米粒，顺畅十分行云流水，我试了试却发现异常困难，险些酿成灾难——一盘玉米连同盘子一起摔在地上。
　　备料准备好了，接下来吃包饺子了。
　　妈妈把大蒜剁成一节一节的，把姜切成一片一片的放到清水里。供待会儿粘合饺子用，我把肉泥、玉米、香菇等放进一个大碗里，搅拌搅拌，让它们充分揉合在一起，便开始包饺子了。
　　我把饺子皮平放在左手掌心上，用右手沾上些许水，滑冰似的在圆圆的饺子皮儿四周抹了一圈，便用筷子夹上一些肉和其他配料放在饺子皮中央，再捏住饺子皮的中间提起来，用两只手指捏住，然后把其中半面的饺皮儿一点一点的折起来，如同百褶裙般叠在一起，但最后的成品却不太好看，饺子看上去没精打采的，不挺立，好像很快就要轰然倒地。
　　我转头看相坐在身旁的妈妈，只见她双手轻巧灵活，在饺子皮上上下下翻动着，宛如一只轻巧的飞燕，在饺子皮儿上下翻来覆去，放的肉看起来多，但实则包起来却十分恰到好处，纹路也是十分整齐，像海上的波浪般，放在了包了保鲜膜的桌面上。
　　我向妈妈请教，后来也越做越好，速度也越来越快，一盘盘饺子，宛如一个个整装待发的将士，威武的肃立在桌面上。