腌制糖桂花

　　金秋十月，丹桂飘香。在这丰收的季节里，我的家乡绍兴的桂花又开了，走在大街小巷，桂花的香气总是扑面而来。桂花不仅香气令人沉醉，它还可以做成糖桂花，那是一种美味的佐料，可以添加在很多甜品里，于是我想尝试着自己做一次糖桂花。
　　制作糖桂花的第一步就是准备材料。采一些桂花，准备一些白砂糖和一个干燥的瓶子。采桂花很方便，我们小区里就有很多桂花树，我带上一块干的净布，来到一棵开满桂花的树下把布铺平，然后轻轻地摇树干，桂花纷纷飘落下来。我突然觉得桂花纷纷落下的一瞬间好美，就似琦君的《桂花雨》中的那句“摇啊摇，桂花纷纷落下来，落得我满头满身都是桂花”。花摇下来后，就用布把花包起来带回家。
　　回到家后将花和梗分离，只留下那一朵朵金色的小花。分离出来后就要洗桂花了，可我在洗桂花的时候发现，那一朵朵小花太调皮了，那么小，手一抓它就“跑”，像个淘气的小孩，根本抓不住。不过经过几番浸洗我还是将它们乖乖地洗净捞出了。待桂花中的水分晾干就可以腌制糖桂花了。
　　关键的一步来了，拿出事先准备好的瓶子，先放一层桂花，再放一层比桂花略微薄一点的白砂糖，如此一层一层放置，待到最后一次放好桂花后，白砂糖多放一些，拧紧瓶盖，放在阴凉的地方就可以了。
　　忙完这些，我已经累的满头大汗，但是看到已装瓶的桂花，我更是满怀期待。嗯，剩下的就交给时间吧！