临水佳酿酒香千年

　　　　　　　　　　 临水佳酿　　酒香千年
　　　　　　　　　　　　——记霍邱特产临水玉泉酒
　　　　　　　　　　
　　我的家乡霍邱是中国版图上的一个偏远小城。相较其他城市得天独厚的自然环境、源远流长的人文历史，霍邱可谓是一穷二白。一没有名山大川层峦叠翠，二没有雕梁画栋人文古迹。虽有银鱼、茨实，也难有特色，淹没于各地滔滔土特产之中。好在，还有临水佳酿，千年酒香绵延至今。
　　对于酒，中国人一向有着深厚的感情。曹操“对酒当歌，人生几何”，苏东坡“明月几时有，把酒问青天”， 李白斗酒诗百篇，陶渊明则视酒为知已，连写《饮酒二十首》。台湾诗人洛夫曾说“要是把唐诗拿去压榨，至少还会淌出半斤酒来”。在这样一个酒香的国度，一个善酿酒的小镇，连云中、雾里飘逸的都是酒香，也就不足为奇了。
　　临水酒源起于唐，明朝时曾为朱元璋的贡酒，在清朝最为兴盛。清朝的吴隆兴手工酒坊，至今仍然保存完好，那时生产的“临水大曲”便远近闻名。
　　临水玉泉的传说，源于朱元璋。传说他少时曾在临水替人放牛，天气炎热，不慎中暑生命垂危，一位名叫玉洁的村姑打来廉泉的水，使朱元璋得以相救。后来朱元璋为报救命之情，便取玉洁、廉泉首尾二字，将临水酒赐名为“临水玉泉”。一度将临水酒命为朝廷贡酒。
　　临水镇虽然偏远落后，镇上却有不少历史悠久的古迹。一庵、一坊、二寺、三阁、九庙，都有传奇的故事。临水镇内还有瓢把山、磨盘山和古壁山，奇石竞秀、山泉叠瀑。临水素有“七十二廉泉”之称，相传一千多年前，临水古镇家家户户院内都有一眼土井，水质清洌甘甜，更奇的是，家家水井相通，故有连泉之称。临水酒“清亮透明，香味淳厚，余味悠长”，也是因为这优越的水质条件。
　　“酒气冲天飞鸟闻之化为凤，糟粕落地游鱼得味变成龙。”清末秀才的这幅对联写尽了对临水酒的赞美。在这朴素安然的小镇，酒香平常如人们的呼吸。雨有酒意，水有醉音，在这满溢着馥郁醉意的小镇中行走，不觉也熏熏然沉醉其中。