堂吉诃德听后回答说：
“我说夫人，您大人也许知道，凡事出在我身上就离谱儿，跟别的游侠骑士全不一样。这要么是命运安排、难以捉摸，要么是心怀嫉妒的魔法师成心捣乱。众所周知，几乎所有的著名游侠骑士都各有绝招，有的能避魔法；有的皮肉坚硬，捅不破戳不烂，比方法兰西十二骑士之一，大名鼎鼎的罗尔丹就是这样。据传，他浑身哪儿也伤不着，就左脚掌例外，可是还非得用粗别针的尖儿扎进去才行，别的什么武器都白搭。所以贝尔纳多·德尔·卡尔皮奥在龙塞斯瓦列斯跟他打了半天，见铁器伤不着他，就把他抱住从地上举起，硬是给卡死了，赫丘利就是这样杀死了传说中的大地之子凶猛的巨人安泰。我说这些无非是告诉您，看来我大概也有这种天赐的绝招。我显然不属于那种伤不着的，多次经历已经表明，我的嫩皮软肉，抵挡不住任何武器。我开始也不能避魔法，因为我有次不知怎么就被关进了笼子，要不是魔法作怪，我想世上还没人有本事把我硬塞进去。可是那次魔法让我破除了，我觉得自那以后就再也没有别的魔法能整治我了。这么一来，那些魔法师们见用他们那套鬼把戏对付不了我本人，就想到冲我最心爱的人逞威风。杜尔西内亚是我的命根子，他们折磨她就等于要我的命。所以我琢磨着，早在侍从替我捎信那回，他们就把她变成了村姑，叫她干筛麦子那种下贱活儿。不过我当初就说过，那麦子既不是荞麦也不是小麦，那是一颗颗东方明珠。二位显赫的贵人，我可以举出好多例子，证明我说的句句是实情。不久前我去托博索走了一趟，可怎么也找不到杜尔西内亚的宫殿。第二天，我的侍从桑丘见到的明明是她的真身，那个人间头号美人，可在我眼里却是个又土又丑的乡下婆娘，而且蛮不讲理；她本来是多么聪明贤惠呀！照理说，我没有中魔，也不能再中魔了，那只能是她中了魔，受了害，变了样，走了形，掉了过。我的仇人们把对我的满肚子恶气都撒在她身上，要是她不能恢复原貌，我将永世永生为她浸泡在泪水里了。我说这些是要告诉人们别理睬桑丘那些胡诌八扯，说什么杜尔西内亚用箩儿筛麦子。既然她在我眼里变了样，那么在桑丘眼里走了形又有什么奇怪的呢？杜尔西内亚出身高贵，是托博索一户名门世家之后。这种世代相传的大家族那儿有的是。我敢打赌，日后这地方主要得靠举世无双的杜尔西内亚名扬天下，就像特洛伊靠海伦传世，西班牙因卡瓦出名，不过她们两人的身份和名誉可就差远了。
“另外，我还想告诉二位大人，在所有侍奉过游侠骑士的侍从当中，桑丘怕是最有意思的了。他常把一些蠢事办得很机灵，要琢磨透他究竟是蠢蛋还是机灵鬼，就够人乐一阵子的。他心眼儿多得简直就是个滑头，可是糊涂起来纯粹是个傻瓜。什么他都提防，什么他都信。
“有时候你觉得他笨得简直会一跟头栽进深沟里，可突然间一步登天，满嘴的至理名言。一句话，我说什么也不会拿别的侍从换他，就是再搭上一座城池我也不干！所以眼下我很犯斟酌，不知道该不该让他去管大人您赏给他的那个岛子。我看他还真有那么点当官的材料，只要把他那脑袋瓜好好调理调理，管一方百姓不在话下，准跟国王征收市场税一样便当。再说，凭咱们多年经验知道，当个总督什么的也无须多大的本事和学问。这不，上百的总督连书也没念过，不也神气十足地当他的官吗？要紧的是心术得正，尽力把什么事都办好。不论他们干什么，总缺不了给他们出主意想办法的人。不少不识字的绅士当上总督，就是靠幕友判案子的。我准备给桑丘一些忠告，比方‘不收贿赂，不忘俸禄’，还有我存在肚里的其他一些七零八碎，到时候都一股脑倒出来，对桑丘本人有用处，对他治下的海岛也有好处。”
公爵、公爵夫人和堂吉诃德正聊着呢，突然听到城堡里面一片人声嘈杂，接着桑丘冷不丁蹿进大厅，慌里慌张的，胸前像围嘴似的挂着一块粗麻布。他身后跟着一大帮佣人，其实全都是在厨房打杂的，还有别的一些混混儿。其中有个端着一小盆水，从那脏兮兮的颜色看，显然是刷锅水。那人紧跟在桑丘后面直追，一个劲儿举起木盆往他下巴底下送，另一个混混儿就做出打算给他洗胡子的架势。
“小弟兄们，这是怎么回事呀？”公爵夫人问，“这是怎么了？你们想把这位老大哥怎么着？怎么？难道你们不知道他马上要就任总督了？”
打算给桑丘洗胡子的小子说：
“这位先生不愿意让我们照规矩给他梳洗。咱家公爵老爷和他家老爷刚才都洗过了。”