“可不是嘛，”林中侍从答道，“常言说：贪财撑破口袋。说起疯子，我那位主人算得上世间的头一号。他是人们常说的那种：闲事管得宽，驴儿也完蛋。他为了治另外一个骑士的疯病，自己倒先疯了。不知道四处踅摸什么，只怕到头来碰个鼻青脸肿。”
“他是不是也害相思？”
“可不！林中侍从说，“看上了那个卡西勒德亚·德·汪达丽亚。世上还没见过她那么凶的恶婆娘。不过他的毛病倒不出在那婆娘太凶上，他肚里的花花肠子多着呢。瞧着吧，早晚能看个明白。”
“世上路不平，”桑丘告诉他，“处处挨磕碰。家家难免麻烦，我家天天不断。疯子比明白人更容易落好得伴儿。还是老话说得对：难中有伴，心里舒坦。跟您一块我就想得开了，您伺候的主人跟我那位一样混。”
“我主人混是混，可是勇敢，”林中侍从回答，“说混和勇敢，还不如说鬼心眼儿多。”
“我伺候的那个可不这样，”桑丘说，“我的意思是，他可没什么鬼心眼儿。他是个大好人，谁也不欺负，就知道行善，一点不耍花招，连个小孩子都能哄得他把白天当成黑夜。就冲他这傻乎乎的劲儿，我才像自个儿的心尖一样护着他，不管他干多少疯癫事，我也不使坏把他甩下。”
“话是这么说，老兄先生，”林中侍从劝他，“瞎子领着瞎子，两人保不住都掉进坑里（此处套用了《圣经》上的话，但与原文稍有出入。）。咱们不如消停地迈脚走开，回到自个儿的老窝去。出门闯荡，不总能碰上好事。”
桑丘时不时老吐痰，像是那种又粘又稠的口水。好心的林中侍从见他这样，就说：
“八成是咱们话说得太多，舌头都在嘴里粘住了。我带着化痰生津汤，就挂在鞍架上，可管用！”
说着就站起来，不一会儿拿过来一只大酒囊和一个足有半巴拉的馅饼。一点不待唬人，那馅是一只大白兔的肉。桑丘摸了一下，心想准不是小羊羔，说不定是只大公羊呢。见这派头，桑丘又有话了：
“先生，您还随身带着这个？”
“您以为怎么？”那人回答，“莫非我是那种喝凉水、披老羊皮的侍从吗？我那鞍子后头还驮着更好的吃食呢！只怕大将军上路也不过如此。”
桑丘不等别人说请就吃起来，闭上眼睛囫囵个儿往下吞，咬下的每口馅饼都比马腿绊子上的疙瘩还大。然后他说：
“就凭这顿筵席，看得出您是个地地道道、像模像样的侍从，了不起，有出息！就算您这一手不是变戏法吧，我看也差不多。哪像我呀，又穷酸又倒霉。我那褡裢里只有一小块干酪，硬邦邦的，足可以砸破巨人的脑袋；再就是几十粒豌豆、几十颗榛子，还有几个核桃。都怪我主人太抠门儿，可他讲头挺多，什么游侠骑士的规矩就是靠吃干果和野菜度日活命。”
“要叫我说，老兄。”林中侍从告诉他，“我的肚子里可装不得蓟菜和野梨，更不用说树根了。叫咱们的主人讲究他们的骑士规矩去，爱吃什么随他们便。我可是带着一篓子熟肉，还有挂在鞍架上的酒囊，总得有个防备嘛！这酒囊可是我的天神，我爱得不行，过不了多一会儿，我就得亲它一千遍、搂它一千遍。”
说着，就递过去放在桑丘手里。只见他嘴对嘴把酒囊高高举起，仰头看了半天星星。等喝足了，才把脑袋往旁边一歪，深深出口长气儿说：
“他妈的这婊子养的！酒还真不错！”
“瞧见吗？”林中侍从一听桑丘骂婊子养的，就对他说，“您夸这酒好不也叫它婊子养的吗？”
“是呀，”桑丘回答，“我得承认我知道说别人是婊子养的不算骂人，只要真的用来夸奖就行了。先生，看在您祖辈在天之灵的份上，请告诉我，这酒是不是雷阿尔城出的？”
“好家伙，真在行！”林中侍从说。“还确实不是别处的酒，而且是多年的陈酒了！”
“这事可难不倒我！”桑丘回答，“您别小看，还没有我尝不出的酒呢！侍从先生，您觉得怎么样？我品酒的本事大着呢，天生就有，只要用鼻子一闻，就能说准是哪儿出的、是哪一种、味儿正不正、陈了多久、酒桶翻过几次个儿，一句话，酒的成色好坏这些事情。这也没什么稀奇的，我父亲这一支祖上出了两个了不起的品酒行家，在拉曼却是多年少见的。不信我这就给您讲讲他们的事。人家从桶里舀出点酒来叫他们尝，想请教酒是不是够日子了、成色怎么样、有什么长处和毛病。他们俩，一个只用舌尖舔了一下，另一个把鼻子凑上去闻了闻。头一个说酒有铁锈味儿，第二个说有羊皮味儿。主人说酒桶干干净净，酒里也没加过别的配料，哪儿会来铁锈味儿和羊皮味儿？可是两个行家就是一口咬定他们说过的话。过了好些时候，酒卖光了，该刷木桶了，才在里头找出拴在羊皮带上的一个小钥匙。您想想，他们的后代在这种事上总能说出个究竟吧。”
“对呀，”林中侍从说，“所以我的主意就是咱们别再四处闯荡了。家有黑面包，不求大蛋糕，咱们还是回自个儿的草窝去吧。在家，上帝什么时候都能看望咱们。”
“我得先陪主人去萨拉戈萨，到时候咱们再商量。”
最后，两个好样的侍从话也说够了，酒也喝足了，直到瞌睡上来才把舌头拴住，打算在梦里接着生津润喉，因为想要彻底解渴看来是不行了。于是两人便倒头大睡，手里还紧紧抓住瘪了的酒囊，嘴里含着没嚼烂的吃食。我们先撇下他俩，去看看林中骑士和苦脸骑士都说了些什么。