（1236—1283），字履善，一字宋瑞，号文山，吉州庐陵（今江西吉安）人。南宋大臣，民族英雄。有《文山先生全集》。
【游青原】（二首之二）
空庭横螮蝀，断碣偃龙蛇。活火参禅笋，真泉透佛茶。
晚钟何处雨，春水满城花。夜影灯前客，江西七祖家。
【释义】
螮蝀（dìdòng），虹的别称。
龙蛇，形容书法笔势。
参禅笋，指茶。
活火，有火焰的炭火。
七祖，佛教称传法相承的第七代。
【详解】
“参禅笋”、“透佛茶”，佛教从汉代传入中国，到具有中国特色的禅宗佛教形成，逐渐向全国传播，为社会各阶层所接受，僧居佛寺遍及全国各地。禅宗佛教提倡坐禅，通过身体的修炼达到精神的升华。坐禅夜不能睡，且只允许早、中两餐进食，以便身心轻安，静坐敛心，专注一境，最终“顿悟成佛”。坐禅时间长达三个月之久，空腹长时间静坐，需要一种既符合佛教教义戒规，又能清心提神，补充过午不食的营养的物质，僧人从饮茶实践中发现，饮茶既可提神醒脑，消除疲乏，又能补充水分，获得一定营养，因而茶成为适应禅宗佛教生活一日不可缺的必需品，寺院周围广辟茶园，由僧侣种植，采制成茶，称为“佛茶”。历史上最著名的有“普陀佛茶”、“九华佛茶”等。
【咏 茶】
扬子江心第一泉，南金来北铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品《茶经》拜羽仙。
【释义】
南金，比喻南方优秀杰出的人才。
楼兰，汉西域城国。
羽仙，唐陆羽，著有《茶经》。
【详解】
在文天祥众多充满浩然正气的诗歌中，这首咏茶小诗别具一格，清新可喜。此诗描写他以扬子江中南零水（即中泠泉）煮茶品饮时，念念不忘杀敌灭虏的情景。
古人煎茶，极讲究用水。品第泉水等级，其说不一。张又新《煎茶水记》：“引刘伯刍云：‘扬子江南零水第一；无锡惠山寺石泉水第二；苏州虎丘寺石泉水第三；丹阳观音寺水第四；扬州大明寺水第五；吴淞江水第六；淮水最下，第七。’陆羽云：‘庐山康王谷水帘水第一；无锡惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七。’”文天祥此诗取刘伯刍之说，举南零水为首。南零水，即中泠泉，现在江苏省镇江金山之西，该泉原来所在地位于长江江心，汲水相当艰难。后来长江改道，中泠泉所在之地渐渐与陆地相连。