俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有它独特的风味美食。但我还是喜欢家乡百吃不厌并且也是全国十大面食之一的兰州牛肉面。
无论是早晨还是中午，西装革履的白领、步态蹒跚的老人、活力四射的俊男靓女便三三两两的来到牛肉面馆门口。而此时，排队吃面的人已排成一条长龙。每个人都耐心的等待着长龙慢慢地向前移动。 兰州牛肉面色泽艳丽，味美无穷。素有一清、二白、三红、 四绿、五黄的美称，即是汤汁清、萝卜白、辣椒红、小葱绿、面条黄。光看一眼，闻一下，便能让人垂涎三尺！可真是“口水直流三千尺”。而兰州牛肉面的汤美味至极又富有营养。为什么呢？因为兰州牛肉面的汤是用黄河水做的。这也表明了其它地方的牛肉面比不上兰州的原因。
想要做一碗牛肉面有点难哦！你瞧，拉面师傅的那双大手握住面团的两端使劲拉，一下又一下，面团越来越细。这双手灵活的来去穿梭，有节奏地拉着、挥舞着。面团开始疯狂的舞蹈，而此时的拉面师傅似乎也变得激情进发。他的手再大也不显得笨拙，那灵活的手指将面团拉成细丝。速度越来越快，如疾风，如急雨，如闪电……一瞬间，所有动作都戛然而止，一根根细如发丝的面条从他的指缝间直泻到锅中。整个过程让人惊叹拉面师傅炉火纯青的拉面技术。
我迫不及待地买了一碗牛肉面，一阵香味扑鼻而来，口水不争气地流了下来。馋虫逼着让我赶快开吃。“咕噜咕噜……”一碗牛肉面下了肚，可那鲜美的味道似乎还在嘴边回荡着。
怎么样？看到这，你一定迫不及待地要吃一碗这绝世美味了吧！那还等什么，赶快来我们兰州吃一碗吧 ！
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