我家乡的特产

　　　　　　　　　　　　　　我家乡的特产
　　我的家乡霍邱是个农业大县，农、林、牧、副、渔五业俱全，尤以粮食、畜禽、鱼虾产量大、品质好而著名。主要特产有柳编、临水酒、银鱼、皖西麻黄鸡、芡实、菱角等。而最著名的莫过于柳编了。
　　霍邱柳编，起源于周朝，兴于明清，历史悠久，文化底蕴深厚。相传北宋岳飞的副将刘琦命百姓编筐，令将士在黄岗西抬土筑台，庆贺败金兀术胜利，此台史称“贺胜台”。每逢重大的民俗节日，当地人以柳条扎龙舞凤，以示吉祥。
　　柳编编织工艺流程复杂，做工精细，而且工艺原始独特，纯手工编织而成，就传统花瓶而言，从上经盘底到收口、拿沿，几乎不用什么工具，即使是梁棍、模具也都是土产的“手工造”，但是编织出来的产品，结构严密，形体圆润，其精细程度，令人叫绝，是传统柳编工艺的精品。“径编”、“立编”为沿淮蒙洼柳编艺人独创的工艺，具有极高的历史传承价值。
　　柳编工艺精美，历代艺人代代相传，是一项极其宝贵的民间手工技艺资源，其产品通过着色、煊染，显得古朴、高雅，具有极高的艺术价值。柳编产品坚固耐用，朴素大方，无污染，无公害，纯天然特色产品，越来越受到海内外人士的青睐。被批准为国家地理标志产品，其传统工艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
　　由于柳编工艺技术难度大，习艺周期长，工序复杂，如刮皮、烘烧，做起来特别辛苦，一些老艺人相继去世，年轻人不愿意学习，导致一部分工艺失传，面临濒危境地。
　　霍邱另一大特产是临水酒。临水酒产自有千年酒乡之称的临水古镇。临水地区酿酒始于唐、显于明、兴于清，一直扬名至今。唐贞观年间，临水就有“酒坊数十处，居民愈千户”。而“临水玉泉”的取名，则有一个美丽的传说。相传明太祖朱元璋少时流浪淮西一带，替人放牛。一次中暑垂危荒野，被一位名叫玉洁的村姑汲廉泉水相救。后来朱元璋当了皇帝，派钦差到临水寻找救命恩人，村姑玉洁不知去向，遂赐廉泉为“救驾泉”。朱元璋饮酒思源，便取玉洁、廉泉首尾二字，赐名临水酒为“玉泉”。明洪武二年，朱元璋在朝廷大宴群臣，特诏临水酒为皇家贡酒。
　　说到临水酒就不能不说说霍邱的酒文化。外地人常常把霍邱县戏称为“喝酒县”，个中缘由除了“霍邱”二字和“喝酒”的读音相近外，还与这里的酒文化浓厚息息相关。霍邱人喝酒，最喜欢一个词叫“放罍子”。“罍子”就是大杯，一大玻璃杯，雄赳赳气昂昂，一口喝下，满座叫好，匪气十足，豪气干云。要是能连放几个“大雷子”，那基本上什么朋友都交下了。放罍子之外，划拳必不可少。霍邱人大多出身划拳世家，拳熟，招高，防不胜防。有的人看起来木讷，一划拳，两眼精光四射，双手灵巧如魔术，大脑快速如电脑。霍邱人喝酒另一大特点是爱拼酒，声称宁伤身体不伤感情，还有很多人因此“牺牲”在酒桌上。随着社会的发展，观念的进步，家乡的人们也越来越爱惜身体，酒桌上也不再那么拼了。
　　家乡的特产实在太多，无法逐个介绍。欢迎来我的家乡参观、品尝。