听了堂吉诃德上面的一番议论，谁能说他不是头脑清醒用心良苦呢？不过，这部伟大传记已经屡次提到，一涉及骑士话题，他必定张口胡说，而谈论别的事情，他始终思路敏捷清晰，因此所行违所言、所言悖所行是屡见不鲜的。他接着又对桑丘说出一番劝诫，口气轻松诙谐，既显得精明又透出疯癫，二者都达到了极致。桑丘十分用心地听着，想尽力牢牢记住这些嘱咐。看来他真打算身体力行，盼望着他心目中孕育已久的那个好总督早日出世。只听堂吉诃德继续说出下面的话：
“至于你应该如何照看自己和料理家务，桑丘，我要你做的头一件事就是你得收拾得干干净净，常铰指甲，别像有些人留得那么长；他们以为有了长指甲手才显得秀气，真是无知透顶！他们从来不修剪，殊不知捎带的这种废物哪里是什么指甲，简直就是蝎虎爪子！分明是肮脏极了的坏习惯！
“桑丘，不要衣带松散、邋邋遢遢，这只能说明一个人萎靡不振；像尤里乌斯·恺撒那样玩世不恭故作衣冠不整就更糟糕了。
“必须谨慎掂量你当官的进项；要是有心发给仆人号衣，只须体面实惠就行了，不应追求华丽奇特。除了仆役，还得兼顾别的穷人；我的意思是，比方你打算给六个侍童号衣，那你只给他们三套，另外三套送到穷人手里，这样你在人间和天堂就都有人侍奉了。讲排场爱虚荣的人是不会想出这种分发号衣的新办法的。
“别吃大蒜和葱头，否则人家一闻味儿就知道你是个下等人。
“不慌不忙地走路，斯斯文文地说话，可也别弄得像自言自语。总之，不要装腔作势。
“午饭吃少点，晚饭更得少；身体的好坏全靠肠胃来保养。酒量也要节制，要知道，喝得太多，既会失言又会违约。
“记住，桑丘，别用两边的牙关嚼东西，也别当着人的面呃逆。”
“这呃逆是什么？我不懂。”桑丘说。
于是堂吉诃德告诉他：
“呃逆嘛，桑丘，就是打嗝儿的意思。这可是咱们卡斯蒂利亚语里面最难听的一个字眼儿，不过倒挺传神。讲究一点的人干脆到拉丁语里去想办法，管打嗝儿叫呃逆；不说一声声饱嗝儿，而说一阵呃逆。就算有人听不懂这话，也不要紧，用长了大伙儿就习惯了，一听就懂。语言就是靠大伙儿你用我用才慢慢丰富起来的。”
“说真的，老爷。”桑丘回答，“您这么千叮咛万嘱咐的，我说什么也得记住别打嗝儿，因为我常犯这个毛病。”
“桑丘，是呃逆，不是打嗝儿。”堂吉诃德订正他。
“从今往后我就说呃逆，保准忘不了。”桑丘回答。
“还有，桑丘，说话的时候，别再像往常那样掺和进去好多老话顺口溜什么的。谚语之类固然是些简短的格言，可你用得驴唇不对马嘴，哪里是什么格言！简直成了废话！”
“这事只怕上帝也没法子，”桑丘说，“那些老话顺口溜什么的我知道的比书上还多，我一开口，它们就都挤到嘴边了，你争我抢地要出来。结果呢，谁挤在头里，舌头就把谁先甩出来，管他合适不合适呢！不过，往后我留点神就是了，只说那些合乎我这大官人身份的。家里粮堆满，做饭也方便；分牌的不洗牌；爬上楼顶敲钟最保险；送人还是留下，仔细用用脑瓜。”
“瞧瞧，桑丘，你又来了！”堂吉诃德说，“一出口就是成串成溜的谚语，谁也比不上你！妈妈再打我，照样抽陀螺。我正劝着你少用点顺口溜，眨眼儿工夫，你张口就没完没了！都是跟咱们说的话题沾不上边儿的。桑丘，只要用得是地方，我并不反对你说谚语，可是动不动就这么乱七八糟成串地冒出来，好好的话也让你搅和得又俗气又没劲！
“骑马的时候，别使劲把身子往后鞍架子上靠，两条腿也别直挺挺地叉开，离马肚子老远；也别一副懒洋洋的架势，就像骑在你的灰驴上似的。有的人上马就是骑士，可有的生就一副马弁相。
“不要睡懒觉，伴着太阳起床，整天都过得痛快。记住，桑丘，勤奋是好运之母；反之，懒惰的人永远也甭想如愿以偿。
“我想再给你最后一个忠告，虽说和仪表风度无关，我还是希望你牢牢记住。我觉得，比起刚才说的那些，也一样要紧。我是说，别跟人家去讲究什么身世门第，比来比去的。明摆着，一比就有赢有输；输了的恨你，赢了的也决不会谢你。
“你的装束应该是一条长裤，一件紧身袄，再罩上长披风。千万不要肥腿裤，这对骑士和总督都不合适。
“桑丘，眼下我就想到这些嘱咐。日子还长着呢，往后你要留心及时通个音信，告诉我你怎么样，我再见机行事，随时给你出主意。”