（1610—1695），字太冲，号南雷，学者称梨洲先生，浙江余姚人。明清之际的思想家、史学家，与孙奇逢、李顒并称三大儒。学问极博，对天文、算术、乐律、经史百家以及释道之书无不研究，史学上成就尤大。
【余姚瀑布茶】
檐溜松风方扫尽，轻阴正是采茶天。相邀直上孤峰顶，出市都争谷雨前。
两筥东西分梗叶，一灯儿女共团圆。炒青已到更阑后，犹试新分瀑布泉。
【释义】
筥（jǔ），刈下的禾（如麦、稻）聚拢成把叫筥。
【详解】
余姚瀑布茶，亦名余姚仙茗，产于浙江余姚四明山区道士山。唐代已有生产，陆羽以大茶树茶芽制成的茶叶，品质特优，名曰“仙茗”。该茶的采摘标准是一芽一二叶，其制法有杀青、轻揉、二青（理条）、炒干四个工序。其特征为苗秀略扁，色泽绿润，香浓味鲜，汤色明净，叶底成朵。此诗生动地记述了该茶的采摘与制造过程。
【寄新茶与第四女】
新茶自瀑岭，因汝喜宵吟。月下松风急，小斋暮雨深。
勾残灯落芯，更静鸟移林。竹尖犹明灭，谁人知此心。
【详解】
陆羽《茶经》：“余姚茶生瀑布岭者曰仙茗。”诗人隐居于浙东余姚化安山，与化安山双瀑所产的瀑布茶结下了不解之缘。在谷雨新茶炒制好之后，想到女儿喜欢饮用家乡的瀑布茶，就连夜挑灯包装，把新茶给远嫁他乡的女儿寄去，表达了作者对女儿的思念之情。