（1127—1206），字廷秀，别号诚斋，吉州吉水（今属江西）人。绍兴二十四年（1154）进士。曾任太常博士、广东提点刑狱、尚书左司郎中兼太子侍读、秘书监等。主张抗金，正直敢言。宁宗时，因奸相专权辞官居家，终忧愤而死。诗与陆游、范成大、尤袤齐名，称“南宋四家”，构思新巧，语言通俗明畅，自成一家，时称“诚斋体”。
【舟泊吴江】
江湖便是老生涯，佳处何妨且泊家。自汲松江桥下水，垂虹亭上试新茶。
【详解】
此诗描写渔家汲江水煮茶品茶。语言通俗，形象动人，富有生活气息。吴淞江水，唐张又新《煎茶水记》中，刘伯刍将其列为第六，是等级较高的煎茶好水。
【澹庵坐上观显上人分茶】
分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。
二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。
银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。
紫微仙人乌角巾，唤我起看清风生。京尘满袖思一洗，病眼生花得再明。
汉鼎难调要公理，策勋茗碗非公事。不如回施与寒儒，归续茶经传衲子。
【释义】
兔瓯，即“兔毫盏”。宋代茶色贵白，茶色白宜用黑盏，所以宋时流行绀黑瓷盏。其中釉表呈兔毫斑点的黑最属上品。
尻（kāo），脊骨末端。这里指瓶子的底部。
嫖（piāo）姚，勇武轻健貌。
屋漏法，唐陆羽称僧怀素写草书的笔法有古钗脚、屋漏痕之名。
紫微山人，指显上人。
乌角巾，隐士的帽。
汉鼎，指国之大计。
策勋，纪功于策。
茶经，即陆羽所著《茶经》。
衲子，僧徒的别称。
【详解】
此诗极写分茶之“巧”。分茶是宋代流行的一种烹茶方法，是点茶（即今之泡茶）中讲究技巧，带有艺术性质的一种茶艺。诗中“怪怪奇奇真善幻”、“纷如擘絮行太空，影落寒江能万变”、“注汤作字势嫖姚”、“不须更师屋漏法”等句，即证以宋人所撰《清异录》记载有一位叫福全的僧人“能注汤幻茶成一句诗，并点四瓯，共一绝句，泛于汤表”和陶谷《荈茗录》：“近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水沫成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。但须臾即就散灭。”可见分茶能以技巧使汤面幻出字迹图形之类，故分茶又称“茶百戏”，真是茶道中的奇术！此诗即是描述这种分茶的技巧景况。
【过扬子江】
只有清霜冻太空，更无半点荻花风。天开云雾东南碧，日射波涛上下红。
千载英雄鸿去外，六朝形胜雪晴中。携瓶自汲江心水，要试煎茶第一功。
【释义】
扬子江，长江在江苏扬州以下的别称。
六朝，指以建康（今南京市）为都城的东吴、东晋、宋、齐、梁、陈六个偏安江左的朝代。
形胜，山川胜迹。 江心水，指镇江西北金山上的中泠泉，当时金山在长江中。
第一功，典出《史记·肖相国世家》，后用以指无汗马之劳，不战而夺得头功。宋人常用来咏茶之功效。
【详解】
此诗是作者自临安赴淮河迎接金国使者途中，自镇江过长江时所作。前半部分写江上秋景，第五、六句怀古。末二句写汲水煎茶，作者用“第一功”的典故，既是咏茶，又暗含了讽刺的意思。据陆游《入蜀记》，金山顶上有吞海亭，当时“每北使（金国使者）来聘，例延至此亭烹茶”。作者此行是迎接金国使者，过江见金山，自然想到吞海亭烹茶一事，因而说自己准备按照朝廷的规定，在吞海亭为金国使者烹茶尽礼，试试这个不战而“征服”敌人的“好”办法。
【以六一泉煮双井茶】
鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。细参六一泉中味，故有涪翁句子香。
日铸建溪当退舍，落霞秋水梦还乡。何时归上滕王阁，自看风炉自煮尝。
【释义】
六一泉，安徽滁县西南七里有醉翁亭。亭旁有石泓，泉水甘如醍醐，莹如玻璃，又名玻璃泉。宋欧阳修为滁州太守时，得此泉，尝以煮茗。由于欧阳修晚年自称“六一居士”，故当地人改此泉名为“六一泉”。 双井茶，产于黄庭坚家乡分宁县（今江西修水）的名茶。
涪翁，黄庭坚，字鲁直，号山谷道人，又号涪翁。