这个故事和作者点题的话说明，任何事物都有保持其一定量的数量界限。好客、热情也有一定的度。在一定的界限内，量的变化不会改变事物的质，而一旦超出这个界限，量的变化就会引起质的变化。鲜美无比鱼汤无疑是款待客人的佳品，过量了，就会好心不得好结果，存心敬客反而把客人吓跑。