剁馄饨馅
今天晚饭我们全家吃上了鲜美的馄饨。那馄饨还是我亲手做的呢!
今天下午，妈妈别出心裁地说：“女儿，怎么样，今晚吃馄饨吧！”呵，馄饨，我最喜欢吃了。今天在妈妈面前我得表现得殷勤一点，于是我爽快地说：“今天我得露一手，这顿馄饨由我来抄办，我全包了！”妈妈笑眯眯地说：“那好啊，家里正好有青菜和鲜肉，你在家里剁肉馅，我去卖馄饨皮子。”我不知天高地厚地说：“这太简单了，不就是剁肉馅吗！我会，不就是用刀切切剁剁吗？”大话说完就煞有介事地来到厨房忙碌起来。
我随手抓起墙角边的青菜,放到水池里仔细地洗了洗，然后拿到灶边，起劲地剁了起来，一会儿就把菜给剁烂了。菜剁好了，我这 “任务”算是完成了一半，我有些得意洋洋。还有肉馅没剁呢！连忙跑到厨边，取出一盆鲜肉，放在砧板上，学着妈妈的样儿剁了起来，可肉不像青菜那么听话，我切到左边，它就窜到右边；我切到右边，它就窜到左边；我切到里面，它就跑道外边……，闹了好一阵子，它才收敛了一些。这计不成，我就改变战术。我先把肉切成小片，然后双手举刀，发疯似的剁了起来。刚开始，还是很起劲，到了最后，连一点力气也没有了，两手臂酸得快要趴下了！我想：这可不能半途而废，我可是夸下海口的，于是我使出了吃奶的劲儿油用力地躲起来。
肉和青菜都剁好了，我把它们两兄弟放在了一起，反复地搅拌调和，成为美味的青菜肉馅。馄饨馅刚做好，妈妈买皮子也回来了。“妈妈快来看看我的杰作吧！”我拉着妈妈来到厨房指着肉馅说。妈妈像检验工程质量似的拿起一双筷子戳了戳馅儿，又凑近闻了闻，诡秘地笑笑说：“哎呀，我的好女儿，你过来看看，肉还连在一起呢！你再闻闻，一点味儿都没有，盐、味精、酒、姜等佐料你都没放，怎么算是做好了呢？”接着，妈妈娴熟地加了各种佐料，又麻利地剁了一会儿，浓浓的馅味溢满厨房，直钻我的鼻孔，沁入我的心脾，让我垂涎欲滴。
看来，想做好吃的东西还得好好像妈妈请教请教。
黄惠娟 点评