做菜

　　川菜天下有名。能做一两个拿手好菜是四川人的骄 　
傲，我也喜欢学做一些简单而又好吃的菜。今天，我又 　 小荷作文网 www.zww.cn
学会了一道菜的做法，这道菜的菜名叫“凉拌黄瓜”。 　 小 荷 作文网 www.zww.cn
　　我先把黄瓜冼净去皮，再把黄瓜切成一块一块的薄 　
片。如果你觉得这样切块很麻烦，还可以把刀平着，将 　
黄瓜拍成碎块，不过这样拍出来的黄瓜七零八落很不整 　
齐。 　
　　切好后放进盘子，先用精盐淹三至五分钟，去除涩 　
水。接着往盘里放调料。放调料的顺序很讲究，不同顺 　
序调制出来的菜品口味将有所区别。我是先放适量味 　
精、姜蒜水、辣椒油，然后倒入适量酱油、香油和少许 　
醋。如果喜欢或者吃得辣椒，也可放适量切碎的新鲜红 　
椒，以增加辛辣味。最后，加入花椒粉。 　
　　可是在放花椒的时候，我一不小心放多了些，但我 　
一心只想把菜快点做好，好让爸爸妈妈品赏品赏女儿的 　
美味佳肴，相信他们是不会责怪我做的菜味大味小的。 　
　　菜上桌子后，我老爸第一个夹一块放进嘴里，这下 　
可惨了，他大声喊到：“李蔼然，你想‘麻’老子 　
呀”。接着我老妈吃进一块，这下可好了，她没有吭 　
声，而是悄悄走进厨房，吐掉了那块黄瓜，又是喝水又 　
是擦眼泪。我感觉事情不对，赶紧用筷子夹一块黄瓜放 　
进嘴里，啊！又麻又咸，真难吃呀。我连忙把这盘黄瓜 　
端下桌子，但我老爸非要我把这道菜端上来不可,只见 　
老爸狼吞虎咽,三下五除二就把一盘黄瓜给吃光了,还连 　
声说:好吃,好吃。只有我才知道老爸用心良苦,后来， 　
我认真吸取了做这道菜的经验教训，并试着做了多次， 　
结果这道菜已经成了我们家招待客人的首选绿色食品。