美丽的开化

　　赏开化山水，品开化美食，观开化根雕，人生之妙事矣。善哉，善哉！
开化是个好好地方-山清水秀。我们这最不缺的东西就是山了，这里群山环绕，最有名的是钱江源国家公园，那里那分布数万亩原始森林，群山起伏，流泉飞瀑，景色秀美。城中有一个南湖公园，风景也不错。春天，南湖公园里的花开了，远远看去，好像小公园穿上了花裤子，小树也从新长出了小叶子，小麻雀在枝头叽叽喳喳地唱着歌。夏天，芹江像是小鱼和白鹭的快乐天堂，我们先也把目光放到小鱼的身上：小鱼有的像一个"导游“（前面的那条大鱼），带着许多的"游客”（一群小鱼”），正在看"小丑”吧、表演，"他”一下游走了，就完了吗？不是的，只见"小丑”一个冲刺跃出水面，泼刺声里银光一闪……让我们再把目光转移到白鹭身上：白鹭时而飞到半空中，又时而用翅膀划过水面……
　　开化是是个地好方--舌尖上的美味。最不可错过的当属河田清水鱼了，因常年养鱼于清水塘，鱼身黑黢，鱼目发光，烹饪时，取活鱼现杀，切成鱼块，下锅时油不宜多，且以清水炖鱼待鱼汤成奶白色，粘稠状，附上常用的佐料即可，鱼汤鲜肉嫩令人唇粘齿甜，回味无比。还有堪比东方披萨的开化气糕。先将大米浸泡，再洗净碾磨成米浆，等待2-3小时，取小勺放在蒸锅上蒸，撒上配菜，15分钟左右便可出锅，切成菱形，味道鲜美可口。艾粿也是开化的特色美食。是用米粉和艾叶配菜做成的。因为米粉和了一点艾叶汁，拌好了以后，艾粿是椭圆的，颜色和艾叶一样绿油油（不过比较深）。奶奶先把芭蕉叶撕成一片一片的，把米粿放在上面，开始蒸了起来。大约过去了十几行钟，她把锅盖拿开，顿时香气扑鼻。我和妈妈各拿起一个放进嘴里尝着，”嗯！真好吃！！“我俩不约而同地说道。
　　美丽的开化欢迎你！

　　　　　　　　　　　　　　　　开化县天地小学505　邹硕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　指导老师：刘爱玲