周日，我又和往常一样，7点钟自然醒了，不过却还是改不了一起床就发饿的毛病啊！正所谓“早饭要吃好”，于是，我便灵感大发，决定做“空气舒芙蕾”。
我上网查了查做法，先准备好，要用的材料：三个鸡蛋，两个碗，一个打蛋器，黄油，盐，糖……材料准备好，我便开始大显身手了。我先把三个鸡蛋依次打进其中一个碗里，本以为第一步会很简单，可我却把蛋给打破了，直接把蛋黄和蛋清弄在了一起，然而视频上却说等会儿还要把蛋黄和蛋清分离开的，这可咋整啊？没办法，我只能先留着，等吃午饭再弄吧！经过多次尝试后，我终于把三个鸡蛋完好无损地打进碗中，再将蛋黄和蛋清分离了，真是应了那句老话“万事开头难”啊！
第二步，就是在蛋黄中加入一小勺盐，然后打散，在蛋清中加入一大勺糖，然后再打散。蛋黄只要打散就行了，可是蛋清不一样，蛋清必须打得冒白尖了才行，但因为我家没有电动打蛋器，所以只能劳烦我的“右先生”和“左小姐”手动打蛋2000次了。唉！虽然最后还是变成了那种理想的效果，可是手也快废了。
全部搅拌好后，把蛋黄液倒入蛋清里，接着在锅中放一小块黄油，把火开到最小，将厚实的鸡蛋液倒进去即可，视频上说5分钟就行，这个也不用在乎会不会熟，其实就是全熟和溏心蛋的区别，不过我不但没做成溏心蛋也没做成全熟蛋，反而做成了个焦蛋。唉！将就着吃吧！
虽然蛋焦了，不过口感还是有的，只是我在想，这和普通的煎蛋又有啥区别呢？
秋溪 点评