爆炒牛肉片

　  总评：没有亲身体验，是很难写好作文的。在这篇作文中，作者通过自己的亲身劳动，感受到了享受劳动的快乐，同时把这个过程用文字表达出来。从整体来看，炒牛肉片的过程写的很清楚，层次感很强。“费了九牛二虎之力后，青椒、胡萝卜和洋葱却被我切得长的长、短的短，有的宽、有的窄、有的粗、有的细”、“洋葱味儿瞬间一个劲地往我的心窝子里窜，一会儿便熏得我两眼泪汪汪”等叙述写活了炒牛肉片的动态形象，这种好句子就是体验生活和词汇积累的结果。但希望作者在今后的写作中注意语句的简练。                点评人：我是雨欣

　  我喜欢吃的菜有很多，（但）我最爱吃的就要数爆炒牛肉片（了） 。 （因为“最爱吃”，才有下文的坚持要学爆炒牛肉片。） 　 小荷作文网 www.zww.cn
　　（这天，）我心血来潮，吵着要让妈妈教我做菜，我费尽口舌让妈妈教我，妈妈只好答应。我觉得学西红柿炒蛋太简单，要学就学平常最喜欢吃的炒牛肉（片）。  （“我费尽口舌让妈妈教我”已经包含着“吵着要让让妈妈教我”，因此只能保留一句。） 　 小 荷 作文网 www.zww.cn
　　妈妈挑材料上就特别认真，选（了）特别新鲜牛肉（后），我自己要坚持（要）自己（来）切牛肉，边（但说起来容易做起来难，）切牛肉像不听话的孩子边（起来时手中的刀老是打）滑，我心里就纳闷了：怎么平时这把刀（平时）在爸爸妈妈手中这（那）么好使， （怎么一到）在我手里刀和牛肉（就）像仇人一样，就这么不听话了呢？（没有办法，我只好先切配料，但也不容易，尽管）我可费了九牛二虎之力（后）只切青椒（、）胡萝卜和洋葱，它们（却）被我切得有（长）的长、有（短）的短，有的宽、有的窄、有的粗、有的细，最后还是在妈妈（的）帮助下（才）把牛肉切得又薄又细（，然后）并加入盐等调料腌制一下。  （准备过程写得很清楚，也比较生动，但把切牛肉之难比喻为不听话的孩子，不贴切。） 　
　　我先烧热锅（后） ，一下子把油倒入锅里，只听“兹”的一声油喷了出来，还真有点交响乐开始的架式，我连连后退，真是出师不利。“军师”妈妈见这架势连忙对我说：“锅里的水要干了才能放油，不然会溅伤的你。还要等油里的泡泡全消失了，才能炒哦。”我随声回答：“知道，知道了！”，在“交响乐”被锅推入高潮的时候，妈妈说：“把牛肉倒进去。”于是，我（赶紧）把鲜红的牛肉倒进去，（这下）锅里更热闹起来（了），发出了（一阵）“噼里啪啦”的声音（后，） 。转眼间鲜红的肉色（转眼间）就变成（了）褐色的，妈妈让我：“赶快翻炒，免了（迟了就）有些太老了不能（好）吃。” （听到妈妈的催促，）我连忙学（着）电视里的大厨就胡乱地炒几下，妈妈看了有点急了，说：“好了，可以出锅了。”在妈妈的帮助下（，我先）暂时把牛肉装起来，这是（这时）锅里还有很多油，随后（紧接着，）我们又倒进洋葱，那洋葱味儿可真呛，（瞬间）一个尽（劲）地往我的心窝子里窜，一会儿（便熏得）把我熏两眼泪汪汪的，这时“大军师”又发号了：“倒进青椒（、）胡萝卜。”我迅速地往拿起青椒（和）胡萝卜往里面倒，这时“交响乐”又推入一个高潮，（等）青椒有些透明状了的时候，（我）又重新倒入牛肉，碧绿的青椒，（伴着）酱色的肉片，炒得油汪汪，（、）亮晶晶的，（最后）再配上红色的胡萝卜丝，装在盘子里，好看极了！  （作者突出了动作描写，从而表现出了第一次炒牛肉片的手忙脚乱，挺真实、生动，因为不易，所以更显劳动成果的来之不易。） 　
　　我闻着飘着的香味，忍不住尝了一块牛肉，咽着口水感叹：这盘菜真是全能冠军”——色、香、味俱全。 （结尾可以简略交代自己的感受。） 　
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