小笼包

　　　　小笼包

　　五年级 林子欣

　　俗话说得好：“民以食为天”，也有人说：“人是铁，饭是钢，不吃一顿饿的慌。”当然我也是“饭桶”一样。

　　早晨我们去沙县小吃吃小笼包。小笼包还买出锅，我就隐隐约约闻到了它的香味。小笼包出锅了，热气腾腾，服务员端来三笼小笼包放在桌上。

　　哇，它们的个头不大，但皮极薄，想穿着一件透明的纱衣，里面的馅若隐若现，顶端有很多道褶皱，一褶叠着一褶，看上去就像一朵含苞欲放的百合。

　　小笼包的制作方法也很讲究。它的皮要比普通的大包子薄，包起来后，包子顶端上有18个褶皱，一个也不能少，一个褶皱叠着一个褶皱，非常整齐。 里面的馅更是讲究，它是肉泥和面粉的结合，要经过一定时间的冰冻 ，才能作为馅，那可是小笼包的“灵魂”所在的。

　　小笼包的吃法也很讲究。首先，你要在小笼包上开一个天窗，把里面的汁吸出来，不然你会被烫着的。然后，在小笼包上轻轻咬上一口，吃到肚子里去。如果能粘上一点花生酱，那味道更不用说了。有一次，我被那个小笼包的香味馋的太急了，我夹起一个小笼包往嘴里塞，刚一咬，里面的汤汁一下子在我的嘴里爆开了，我被烫得大喊：“哇哇哇，好烫，好烫……”

　　小笼包是我的最爱。