在这个特殊的日子里

　　 今天，凉风习习，太阳似乎生了病虚弱的发出光来厨房里，四斤面。二斤肉块儿加上零碎的蔬菜构成了古代掩月形的面食饺子。
　　 立上两个椅子，中间横移厚木板。面粉和水在乌黑的面盆里欢快地跳起了华尔兹，不一会儿面粉和水就融合成了面团。这些动作在奶奶面前都显得小菜一碟，接下来爷爷抓过面团，左揉右搓。面团顺从的拉成了一根大面筋。又熟练地抡起菜刀把面筋挆成一个个近似小球体的面团。
　　 接下来就是轧饺子皮。一根木棍在面团上作孽优雅。一片薄厚适中的饺子皮就哑了。那一片片饺子皮，有的厚，有的薄，差不多是我压得了。这一片怪异极了。皮边缘不厚，中心最厚，边缘参差不齐。那一定是奶奶的杰作。这几片薄厚适中，像极了一个大正圆。一定是爷爷的杰作。
　　　馅已弄好，深褐色的酱，和上猪肉加上韭菜，好像一幅生机勃勃的春色图。
　　　奶奶先用筷子把馅儿走出一些铺在饺子的皮上，又用手把饺子皮捏几下，把饺子皮对折，把手指弯成了一个半月形。用大姆手指头扣在食指上。饺子皮就把这一团馅均匀地包在了里面。像蚌壳里的珍珠似的。
　　　　我先捏着饺子皮的一个角儿。把它平摊在手掌上又学着奶奶的方法，把一大团馅儿放在饺子皮上。有使劲一捏，饺子皮禁不住这样的重压，把馅吐了出来，这一次我放上了一小团馅，这次饺子皮没崩破，但这个饺子几乎成了一块饼，干瘪瘪地躺在那儿。
　　　　 锅里的水耐不住了，一个劲儿地往上窜。一个个饺子快乐地滑进了锅里，在锅里上下浮漂。
　　　　 一会儿饺子们翻着白肚皮，又高兴的浮了上来，一个个都想蹦出来。奶奶把它们舀了上来，香味儿弥漫开来。
　　　　 在这个特殊的日子里，我学会的不只是包饺子，更是辛苦换来甘甜的道理。