生煎包

　　生煎包
　　生煎馒头是流行于、，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称"包子”为"馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
　　生煎包的传说：100多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人们在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎包子走出茶馆，成了“街头小吃”。随着需求越来越旺，生煎馒头的个头也越来越大，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏；不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的汤烫着。
　　小时候家乡的生煎，我一次都是要点上四个（每个都跟我这个小学生的拳头一般大），再配上一碗紫菜虾皮汤，竟还是觉得不过瘾。那时候的生煎店都是开在菜场边上的，只供应三样：生煎、紫菜汤、小馄饨，一般过了10点就打烊了。
　　生煎包真的是人间美味啊！说到这里你有没有被我的语言所打动呢？