周末美食记

　　
　　每当周末，爸爸都会做我爱吃的小炒牛肉，而妈妈每次都会在一旁起哄，叫我“自己动手，丰衣足食”。今天，我主动要求当爸爸的小助手，爸爸欣然接受。
　　小炒牛肉的食材配料很简单，我都耳熟能详，就是新鲜的牛里脊肉、青红小辣椒、香菜。我被爸爸这个主厨分配了清洗辣椒和香菜，然后切丁切段的任务，这种小活对我来说是小菜一碟。爸爸则娴熟地处理起了牛肉：去血水、切薄片、调味腌制，每一步都信手拈来、一丝不苟。爸爸边干还边教我：切牛肉要逆着纹路、腌制不要放老酒、及时用生粉和食用油锁好水分，说得我都跃跃欲试了。
　　万事俱备 只欠东风，到了最重要的炒制阶段了。只见爸爸锅热放油、立即下牛肉，快速翻炒断生，再放生抽和辣椒，最后撒上香菜，一气呵成。不到一分钟，一盘色香味俱全的小炒牛肉就出锅了。一旁的我早已馋涎欲滴。牛肉鲜嫩，入口即化，香菜和小辣椒的搭配更是为这道菜注入了灵魂，我美滋滋地享受了一番舌尖上的美味。
　　学美食、做美食、享美食，轻松享受周末，今天我过得非常开心！