学做姊妹饭

　　学做姊妹饭
　　4月20日姊妹节来了，姊妹饭、歌舞表演是这个节日中两大特色。我们一家前些天就着手准备了姊妹饭的材料，爸爸昨天已经把糯米碾了出来，妈妈我俩昨天到田野里打来姊妹饭必须的密蒙花、紫蓝草、红蓝草、乌树汁。妈妈边走边跟我讲姊妹饭的发展历史，我知道了先辈们举办姊妹节，吃姊妹饭良苦用心就是团结友爱，促进交流，增加生活乐趣。随后妈妈给我讲了制作姊妹饭的过程：准备原材料，蒸饭制浆，烘焙染色、亲友品尝的全过程。
　　学一学做学做姊妹饭吧。我心里告诉自己。我一步一步跟着妈妈有模有样地学起来。我希望制作出色香味俱全的姊妹饭。滤米上蒸这是一个技术活，蒸子底下铺的糯米草要合适，要达到疏松透气，锅里的蒸气才能上升，舀米进蒸子也有讲究，拿着水一瓢一瓢舀来轻轻放置，不能用手按压，保持疏松透气，让蒸气能在蒸子里缭绕，每一步在妈妈嘱咐中完成，我慢慢体会到妈妈常讲“看得容易做得难”的道理，我明白了妈妈的告戒是要我学会谦虚与细心。
　　在蒸米中妈妈我俩忙着制色彩浆水，当蒸子里的蒸气不断冒出来，糯米清香在屋里缭绕，我知道蒸中的糯米快熟了。妈妈我俩的色彩浆水也准备妥当。妈妈舀出一些正在蒸的糯米我俩来尝一尝，妈妈说：“糯米不能熟透，要有些硬度时加色彩浆最合适。”妈妈我俩在升腾的热气里均匀地把色浆往糯米饭里浇，再把一些香料叶放、烟肉放在上面，盖上盖子再蒸一会儿。香味越来越浓，我想这姊妹饭一定颜色艳丽，味道好极了。
　　姊妹饭具有悠久的历史，苗族先辈在母系社会时就已经出现。传承至今已有几千年的历史，作为台江苗族的金字招牌，姊妹饭在不断的推陈出新，制作技艺不断提高。广州来的一位游客笑着说：“我们以前接触到的都是包装好直接可以吃的成品，从来没接触过姊妹饭最开始的样子。这次带着孩子来体验一下姊妹饭传统制作，能够让孩子更好的了解我们的传统文化，我觉得挺有意义的。”
　　在日常生活中学习民族传统技艺，会让我们感受到先辈的智慧，让我们变得更加睿智。