孝感麻糖

　　孝感麻糖是湖北孝感的特产之一，主要以芝麻、糯米为原料，又甜又脆，每逢过年，我们都会送麻糖给别人，久而久之也就成了一种风俗。
　　孝感麻糖的创制据说与一个馋嘴的糖坊老板娘有关。这个老板娘十分嘴馋，时常熬不住要偷糖吃。有一次她正吃得津津有味时，看见老板进屋来了，慌得她急忙把一碗糖丢进了装芝麻的罐子里，结果还是被老板发现了。老板见糖上沾满了生芝麻，要丢掉实在心疼，要弄掉生芝麻又没有办法，不由得十分生气，这时，老板娘在边上说道：“我有一个办法，可以把它放在锅里烙熟，好吃得很呢！”老板一试，果然味道不错。后来，一位熬糖的老师傅从这件事上受到了启发，由此创制出了孝感麻糖。
　　在我小的时候，外婆也常常做麻糖来哄我，我一不开心，外婆就给我一块麻糖，我一有吃的，嘴也就被堵住了，一块小麻糖可以吃好久。只不过现在没有工具了，我也再也吃不到外婆做的麻糖了。
　　除了来历以外，孝感麻糖的历史也很悠久。自公元924年后唐庄宗时期，孝感麻糖被定为每年必备的官中贡品后，至今已有了一千多年的历史。清康熙三十四年编撰的《孝感县志》也有关于孝感麻糖的记载：“麻曰脂麻可以油，和糯饧以为糖，曰麻糖。处处有之，而孝感独著。”清朝一咸丰末年起，孝感八埠口的糖坊，纷纷把麻糖挑到县城，四乡或汉口零趸出售。向外挑卖的，用圆木桶或大篾篓装置，木桶刷以桐油。
　　也就是因为麻糖历史悠久而且好吃，所以才会经常被拿来送亲朋好友，这种送麻糖的风俗就是这样来的。