腊月二十八,步入新年余有两天。民间,就一直有“腊月二十八,把面发。”“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”的民谣。当日,我与姐姐也在家蒸了馒头。
姐姐在七点之前便开始和面,面爱一个小盆里不断的揉搓,揉了二十分钟,面很“结实”。我在一旁给面里加水,是它柔软了不少。
吃完午饭,“发”了一段时间的面就可以开始揉了,我看见姐姐在用一只手揉,我照猫画虎地想用一只手揉,最后弄得面又跑又跳,我只得用两只手揉,揉的并不圆,是长版的馒头。
大约揉了四十分钟,就把馒头放在蒸锅里,开始做下一件事,贴“福”字。姐姐贴,我帮她按着,保证贴的福绝对正,夫妻也绝对到。贴完门以后又把窗花贴在窗户上,窗花很漂亮,整个房间也显得更美观了。
过了十几分钟,蒸锅开始冒白雾,又过了十几分钟,我把电关上。把屉放在桌子上,待到水蒸气减少,我才把馒头一个个拿出来,自己动手做的就是真正的“纯天然食品”,散发着诱人的香味,是淡淡的面香。
姐姐把馒头放凉后放在冰箱里,这是为了防止馒头在适宜的温度下发霉变质。
后来,我又和姐姐蒸了枣糕,虽然你从未做过,但看了食谱以及视频,便开始尝试一下。蒸出来后虽然形象不太好,但是味道还是可以的。这一天我过得忙碌但是十分快乐。
春节,是锻炼实践动手能力的日子,他为我提供了一个契机与平台。腊月二十八,距离除夕更加近了,我在这一天学会了一些生活本领,感受了过年的忙碌,领略了自古以来的年俗、年味。这真是一个特殊的日子!