冬至的饺子

　　俗话说：“冬至大如年。”在冬至这一天，家家吃饺子，这个习俗和我们的祖先的智慧息息相关，它凝聚着家的温暖和亲情的味道。
　　冬至这一天，我们全家都围坐在桌旁，一起包饺子吃。
　　妈妈把刚买来的牛肉放在菜板上，用两把刀在上面“咚咚咚”地剁着，牛肉被剁得烂，再翻个面儿，继续剁。妹妹和我洗着香菇，双手用力搓着它的表面。
　　我们洗完了香菇，便把它们丢进了一只盛满了水的碗里，它们立刻便如小船班浮在了水面上，最后慢慢沉落，宛如一只只鸭子猛的扎进水里抓鱼吃。妈妈剁好了肉，把它们放到了盘子里。爸爸则把洗好的香菇用刀剁碎，把所有的备料都倒在了一个大碗里，再用筷子搅匀。
　　备料准备好了，接下来就是包饺子了。
　　我把饺子皮平放在手掌上，用右手食指沾上些许水，滑冰似的在圆圆的饺子皮儿四周抹了一圈，用筷子夹上一些肉和其它配料放在饺子皮中央，再捏住饺子皮边的中点提起来，如同百褶裙般叠在一起，但最后的成品却不太好看，饺子看上去没精打采的，不挺立，好像很快就要轰然倒地。
　　古人云：“失败乃成功之母。”不一会儿，在我的重重努力下，我的手逐渐变得轻巧灵活。在饺子皮上如一只轻盈的蝴蝶一般上下翻飞。牛肉放的恰到好处，纹路整整齐齐，就如那海上的波浪。我把包好的饺子放在了贴了保鲜膜的桌面上。
　　没过一会儿，桌面上就摆满了整整齐齐的饺子，我们把这一个个整装待发的“战士们”装进了保鲜袋，放进了冰箱里，只剩下一袋留给我们吃。
　　伴随着蒸锅里冒出一阵阵袅袅的炊烟。一盘饺子也蒸好了，大家争先恐后的吃完了饺子，唇齿留香，一个个都心满意足。
　　总之，家乡的习俗——冬至吃饺子，是我心中最珍贵的传统。它不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托。我会一直珍视这个习俗，让他在我心中永恒。