（张恩泉）炒蛋

　　妈妈示范了一遍：先打蛋，再挑去蛋里的杂质，最后搅拌，放锅里一炒，一份美味的鸡蛋就炒好了。
　　我来！
　　首先，打蛋。一打蛋，就不知为何我一捏蛋就碎了，那粘稠的蛋清从我的手里流了下去，流啊流，不知不觉中粘在我的衣服上。
　　我急忙打开水龙头用清洁布吸水拍打身子，擦拭了老半天才擦完。
　　妈妈说，打蛋的时候不要太重，不能捏，用碗边一敲就打开了。
　　我试了试，找了个碗，用碗边一敲，出来了！接着，我开始挑去杂质。杂质挑完了，然后是炒蛋。
　　我打开锅盖，往锅里浇了点油。我忙抓起锅盖挡在面前，将头往后一缩，一松手把鸡蛋液放了进去。我生怕溅到，刚放了去，我就跑了。
　　是时候翻炒了，我拿起锅盖防御，又拿起锅铲左翻翻右翻翻，鸡蛋炒好了。