螺蛳粉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　张博宸
　　柳州美丽富饶，城市繁荣，只要你来了，就一定要去吃史诗级的麻辣螺蛳粉了。
　　螺蛳粉具有酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味，由软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些爽口的配料，再淋上一大勺滚烫的螺狮汤，一碗色香味俱全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了。它是以青螺作为主料，加上五香、八角等几十味香料熬成的，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、油而不腻的特点。
　　当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸的金黄酥脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜，披上油亮的红油外套，沾沾自喜，令人垂涎三尺。可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第一小吃！