霍邱印象

　　　　　　　　　　　　　霍邱印象
　　　　　　　　霍邱县城关镇中心学校八1班　方立轩
　　霍邱这个地方啊，有“四绝”：腊肠、卤菜、银鱼、沣虾，堪称“食界中的黄山”。作为地道的霍邱人，我对银鱼和沣虾最感兴趣。
　　银鱼，名副其实，是一种全身银白透亮的微型小鱼，多产自两湖——城东湖和城西湖。它是贫血者最好的滋补食品，尤其是用银鱼炖鸡蛋，给人体提供大量蛋白质的同时，更为“建筑”红细胞献上了必不可少的原料。这种吃法，老少皆宜，孕妇更好。记得第一次，嚼在口中，香香的，软软的，顿时觉得那应该是天下最好吃的东西了。一餐下来，多吃了很多，倍香，真是回味无穷。
　　沣虾，也来自两湖，与银鱼一般享誉天下，两者曾是多个朝代的贡品，现今更是霍邱人餐桌上的“上宾”。蚌虾身体内有一条长长的食肠，聪明的霍邱人吃惯了，用牙签在虾体最弯曲的甲缝中轻轻一剔，完整一食肠就除去了。再剥去硬硬的虾壳，那细嫩的虾仁便一览无余地呈现在每一个“吃货”眼前，蘸上香醋，就可以入口了。虾肉可谓入口即化，口腔即刻成了香气聚集之地。光这简便易行的吃法，便足以让你垂涎三尺了，那还犹豫什么，请你不要抗拒，不要徘徊，动动手，你便尝到这只应天上有的美味。
　　当下，美味虽好，却很难得。市面上的银鱼沣虾越来越少，价格也越来越高。分析原因有二：一是因为随着人们对生活质量要求的提高，对银鱼沣虾的需求量越来越多，供不应求。二是由于大量的生活用水注入两湖，导致两湖的水资源受到污染。银鱼沣虾本身对水质的要求很高，一旦受到影响，死亡率大大提高。
　　作为霍邱人，我多么希望，水还是那么清，鱼还是那么香，虾还是那么鲜。千万不要让“霍邱印象”变成“霍邱想象”。