家乡的“麻油抄手”

　　　　　　　　　　　
　　 学完了“月是故乡明”这个单元，故乡——在我心里越来越亲切。故乡，在王安石的心中是一缕吹绿山野的春风；在张籍的笔下是一封厚厚的家书；在绮君的心里是一棵香气迷人的桂花树……而在我的心里是一碗香气四溢的“麻油抄手”。
打开我家的门，对面的街道拐角旁有一家徐记抄手馆。没来宁波前，我是那里的常客。走进抄手馆，先耐心地等着，看着，老板把压好的正方形的面皮，放上剁好的馅，把面皮对折、再对折。把两角折到中心，眨眼间，一个抄手就做成了，像是两只在握的手，所以叫“抄手”。
放到锅里煮上几分钟，待抄手浮出水面后，就把抄手“送”进碗里，再把一些调料红油、醋、香油洒在上面，再放入压碎的芝麻、花生米，一碗热气腾腾的麻油抄手端出来了。老板还会温柔地提醒一句：“当心烫。”只见一缕缕热气中，一个个小抄手像白白胖胖的小鱼儿在游动。拿起筷子夹起一个抄手放到嘴边轻轻一咬，又鲜又香的汁水从嘴里流遍，它的皮薄特别嫩，简直像豆腐脑。一吸就下肚了。再喝一口浓浓的汤汁一股麻辣味布满了整个嘴巴，十分过瘾。
　记得有一次我感冒了，什么东西都不吃，爸爸十分着急，忽然想到我特别喜欢吃抄手，便买了一碗麻油抄手给我吃，我本来什么都吃不进去，但一闻到那诱人的香气，我的肚子便“咕咕“响，我拿起筷子吃了起来。胃口一下子被那碗香香的抄手打开了，我越吃越好吃，一会儿就底朝天了，后来我的感冒很快就奇迹般的好了。
每当我看到“故乡”两个字，我就会不由自主地想起故乡美味的麻油抄手。