我认识很多蔬菜，比如白菜、花菜、黄瓜、茄子、青椒、竹笋、冬瓜、金针菇、大葱、胡萝卜、白萝卜、土豆、莲藕、南瓜……
我最喜欢的蔬菜是西红柿，我原来以为西红柿是水果，因为西红柿长得很像苹果，后来爸爸告诉我西红柿是蔬菜。
我喜欢西红柿的原因是：它可以做成糖拌西红柿。做法简单，口感酸酸甜甜，好吃又营养。 只需把西红柿洗干净，切片或块装碟，洒上白糖便可。
可以做成好吃的西红柿炒鸡蛋。
先把西红柿洗干净，在它的顶端用刀划“十”字，把它放在一个大碗中，倒入开水烫五分钟，捞出剥皮，用刀切小块；
两个鸡蛋打入碗中，加少许凉水（这样炒出的蛋更嫩）打散；
锅中倒油，油热倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成型后盛出。再给锅中倒入油，烧热后倒入西红柿块翻炒，放盐、糖、生抽，炒出汤汁时倒入鸡蛋，放少许葱花，翻炒几下盛入碟子里。
做成好喝的西红柿鸡蛋汤：锅中倒油，油热倒入切好的西红柿，翻炒出汤汁，加水，水开后倒入鸡蛋液。熟后可以撒香菜段，加入香菜特有的香味会更好喝，颜色也更好看。
我最喜欢吃的番茄酱，可以用薯条蘸着吃。
还可以做成西红柿鸡蛋面，这样主食和菜都有了。西红柿洗干净，切块；青菜洗干净；小葱切段；碗里打入两个鸡蛋搅散。锅中油热，倒入西红柿翻炒出汤汁，加少许生抽、开水，水再次开后下入面条、青菜；面条将熟时，倒入鸡蛋液，洒入葱段；放盐、白胡椒粉调味。
西红柿既有营养又好吃，还有许多种吃法。所以，我最喜欢西红柿了。
冬天时，我在村子里看到农民伯伯种的西红柿。因为天冷，长得不是很好。
大棚里的西红柿长势喜人，硕果累累。西红柿的枝干上有粘质腺毛，有一种强烈气味。深绿色的枝叶间一个个火红的小西红柿，像红灯笼挂在枝头。
妈妈告诉我西红柿原产南美洲，明朝时传入中国，现在我国的南、北方都有种植。它喜温、喜水、喜光，对生长环境有严格的要求，同时生长过程中要注意病虫害防治。
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