我的拿手好戏

　　我的拿手好戏
　　我擅长的事，拿手的事并不多，想来想去，觉得还是那次暑假学的番茄炒蛋。
　　记得四年级的那年暑假，看到 妈妈在做饭， 就让妈妈教我做番茄炒蛋 。妈妈从冰箱拿了一个番茄和两个鸡蛋，和我说，先把番茄洗干净，妈妈教我的方法： 在蕃茄的外皮划一道 “ 十 ” 字再用热水慢慢倒在蕃茄的外皮 上， 因为 这样 番茄 的 皮 能 被 热水 烫 过后 更容易 剥掉 。 把 去皮后 的番茄切成小块装盘， 接着打鸡蛋，把这些放在 一旁，就开始做菜 。
　　先是热锅， 锅热了之后把油慢慢倒入， 加热30秒后再加入切块的番茄，将番茄的汁水炒出，然后用锅铲在炒熟的番茄中间拨开一个空间， 接着将打好的鸡蛋倒入里面，妈妈说如果鸡蛋倒入时间长不翻炒的话很容易糊锅，所以要翻炒，用番茄的汁将鸡蛋慢慢的包裹住。在几次翻炒之后加入少量盐，在翻炒几下可以出锅装盘了。装盘后在上面撒上一点葱花，这一盘色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
　　在这之后，我还和妈妈学习了其他的些简单，我又爱吃的菜，妈妈不在家时就不用吃淡淡的面包了，可以炒一个菜，弄个汤，热一热妈妈留着的菜，就能吃饭了。我还在亲戚面前“秀”了我的这门“绝技”。