我学会了煎荷包蛋

　　在爸爸的影响下，我也算是个“小厨师”，学会了炒面、炒饭、炒鸡蛋……但我还不会煎荷包蛋。寒假里，我悄然学会了一项新技能——煎荷包蛋。
　　每天晚上，我都会饿得肚子咕咕叫。叫老爸烧，他工作了一天，已经很累了，不忍心再麻烦他；叫老妈烧，那是难于上青天。俗话说，求人不如求己。因此，我索性一不做二不休，决定自己煎蛋。
　　开火、倒油这些基本步骤对我来说已不在话下，我麻溜地做好这两步后，听到油在锅里“噼里啪啦”地响起来，这阵仗吓得我“花容失色”，急忙把鸡蛋磕破，高高地倒进锅里，果然，油溅到了我的手上，而鸡蛋也“开花”了。只见鸡蛋已肉眼能看到的速度起来一个个小白泡，像孩子们的那张张甜蜜的笑脸，乐开了花。过了二十几秒，我感觉下面的鸡蛋都熟了，于是，我小心翼翼地用锅铲把鸡蛋翻过来，可是翻过来的鸡蛋已经焦了，黑不溜秋的，不过还好，不影响食用，就是样子难看了些。。
　　我决定再煎一个。这次，我有了经验，打开火，多倒些油在锅里，火也开得小了很多。我想：这次，总不会焦了吧！油热后，我轻轻地磕破鸡蛋，小心地放低高度倒入锅里。锅里顿时“滋滋”响起来，在蛋清凝固变白后，迅速把鸡蛋翻了个身，好家伙，果然没焦！我信心满满，在这面煎得差不多后，再翻过来煎一下，确保蛋黄熟后就盛出来了。看着金黄饱满的荷包蛋，心里美滋滋的。
　　这下，我学会煎荷包蛋了，也可以为家人做了。