我的拿手好戏

　　别看我年纪小，我的厨艺可是得到了爸爸的"真传"，其中我的拿手菜就是韭菜炒鸡蛋。为了练成这个拿手菜，我可是不知道失败过多少次尝过不知多少糊鸡蛋呢！
　　那天爸爸还没下班，我就开始忙起来了，得到过妈妈认证的我的拿手菜还没让我们家真正的大厨一一爸爸品鉴呢。这次我一定要让他大吃一惊。
　　我拿出三个鸡蛋，先把鸡蛋往碗沿儿上一磕，蛋壳就裂开了，再轻轻一掰，蛋清和蛋黄像一道瀑布，流泻到碗里。我抄起筷子，按顺时针方向熟练地搅动一会儿就搅好了。我又将洗好的韭菜每隔两厘左右切一刀，放到盆里。
　　接着我将花生油倒在锅里，油上有油花时，我把打好的蛋液倒进锅里，只听"滋"的一声，蛋液渐渐变成饼，四周开始冒泡并鼓了起来，油随之溅了出来。可我早就准备好了，一闪身，油溅了个空。看着鸡蛋饼成了黄白色后，我又用锅铲翻过来，切碎。很快鸡蛋就炒好了。我盛出炒好的鸡蛋，放在一边。
　　我又重新放油，将韭菜倒进锅里，快速用锅铲翻炒着。看着韭菜渐渐变成暗绿色，我知道火候到了，就把炒好的鸡蛋重新倒回锅里，同时撒盐。这样，韭菜和鸡蛋混到一起翻炒几下就行了。炒菜的时候，热气不时扑在我脸上，很香，却让我出了一头汗。
　　我将自己炒好的韭菜炒鸡蛋端的爸爸面前，爸爸拿起筷子，小心地把菜夹起来放进嘴里，细细品味。我迫不及待的问："味道怎么样？"爸爸咂咂嘴巴，笑着说："色香味俱全，可以打95分了，不错不错。和我炒的不相上下，你可以做我们家的"小神厨"了！看来，平时爸爸小瞧你了呀！"妈妈在一旁打趣道："儿子，你爸以前是＇有眼不识泰山＇呐！"
　　"哈哈哈……"妈妈的话把我们都逗笑了。看着爸爸妈妈的笑容，我想：爸爸妈妈你们辛苦了。以后我一定要学会炒更多的拿手菜，经常做给你们吃。