家乡的习俗
——吃饺子

　　俗话说，冬至大如年，在冬至这一天，家家吃饺子，这个习俗的起源和我们的祖先的智慧息息相关，它凝聚着家的温暖和亲情的味道。
　　相传，冬至吃饺子的习俗来历于医圣张仲景。相传张仲景在寒冬腊月时发现了一种疾病，主要是因为吃了不洁净的食物或喝了不暖和的水所引发的，他给这些病人做了一种汤叫祛寒娇耳汤，把羊肉和一些驱寒药材放在锅中熬煮，等药膳熬好后张仲景把这些东西捞出来切碎，再用面包成一个个像耳朵的“娇耳”，煮熟后分给病人。这些病人吃了后，喝了几天祛寒汤后竟然痊愈了。从此以后，人们为了纪念这位医圣，在冬至这天吃饺子，以此来表达对张仲景的感激之情。这就是冬至吃饺子的习俗的来历。
　　冬至这一天，我们全家都没坐在桌旁，一起包饺子吃。
　　妈妈把刚买来的牛肉放在菜板上，用两把刀在上面“咚咚咚”地剁着，牛肉被剁得稀烂，再翻个面儿，继续剁。妹妹和我洗着香菇，双手用力搓着它的表面。令我心中舒适而又温暖。我们洗完了香菇，便把它们丢进了一只盛满了水的碗里，它们立刻便如小船般浮在了水面上，然后再沉下去，十分呆萌可爱，宛如一只只刚刚学会的捕食的小鸭子们。妈妈剁好了肉，把它们放到了盘子里。爸食拿起几根生的玉米棒，竖立着用刀切下一排排的玉米粒，顺畅十分行云流水。
　　备料准备好了，接下来就是包饺子了。
　　我把饺子皮平放在左手掌心上，用右手沾上些许水，滑冰似的在圆圆的饺子皮儿四周抹了一圈，便用筷子夹上一些肉和其他配料放在饺子皮中央，再捏住饺子皮的中间提起来，用两只手指捏住，然后把其中半面的饺皮儿一点一点的折起来，如同百褶裙般叠在一起，但最后的成品却不太好看，饺子看上去没精打采的，不挺立，好像很快就要轰然倒地。古人云：“失败乃成功之母。”不一会儿，我的手也便轻巧灵活，在饺子皮上上下下翻动着，宛如一只轻巧的飞燕，在饺子皮儿上下翻来覆去，放的肉看起来多，但实则包起来却十分恰到好处，纹路也是十分整齐，像海上的波浪般，放在了包了保鲜膜的桌面上。
　　没过一会儿，桌面上就摆满了饺子。我们把饺子们装进盘子里，一盘盘饺子，宛如一个个整装待发的将士，威武的肃立在桌面上。妈妈负责把他们放在冰箱里，留下一盘给我们蒸饺子吃。伴随着蒸锅冒出袅袅青烟，盘饺子也蒸好了，大家争先恐后地吃完了饺子，个个都心满意足。
　　总之，家乡的习俗——冬至吃饺子，是我心中最珍贵的传统之一。它不仅是一种美食，更是一种文化的传承和情感的寄托。我会一直珍视这个习俗，让它在我心中永存。