在我们的家里，有一位“大厨”，他就是我的舅舅。
我的舅舅有一双小眼睛，剃个短短的平头，看着有点腼腆。
他有个兴趣爱好，那就是做菜。蕃茄糖醋排骨，烤鸡翅，炸薯条，还有我最爱的“海瓜子”，杨梅罐头，样样都是他的拿手好菜，酸菜鱼，麻辣鱼，也全都不在话下！
舅舅的葱油虾，保证让你胃口大开。那红彤彤的大青虾，洗净对剖后，像一个个喝醉酒了的大汉，齐刷刷地躺在盘子里。涂上事先调制好的花生酱，海鲜酱等，然后放上大蒜，生姜，葱花，香菜等帮它点缀一下，清蒸后淋上热油，香味四溢，那可是绝对的色香味俱全！实在是让人垂涎三尺，秒变一只“小馋猫”！
舅舅只要一有空，是一定要让大家尝尝他的手艺的。这也很好理解嘛，就像一个武林高手，长久不练技艺，武功就会减弱。舅舅也一样，要是长期不练练手艺的话，手艺就会退步，哈哈！
瞧这会，舅舅正在那仔仔细细的切鱼片，弄好了蛋清腌制鱼片，准备给我们做一锅麻辣鱼。配菜看着有好多啊，有蘑菇，花生米，大白菜心，豆芽，香菜，辣椒，各种的调料……我边看着舅舅在厨房里熟练的忙活，一边流口水。舅舅现在这气势，要是戴上厨师帽，配上一身厨师服，谁敢说不是一个像模像样的大厨师呢？
小时候，有一次我问妈妈：“舅舅的菜烧得这么好吃，厨艺这么好，为什么不去五星级大酒店里当一个大厨师呢？”大家都被我逗得哄堂大笑，唯独我一个人站在那里疑惑不解。
舅舅不但会做菜，还会做甜品呢。会烤蛋糕，做水果布丁，杨梅罐头，桃子罐头等等……我总觉得在吃的方面，舅舅好象是无所不能的“大神”，舅舅会做的拿手好菜，真的三天三夜也讲不完，一月二月也尝不遍，他烧的菜，是我吃过最好吃的，总是让我馋涎欲滴，难以忘怀！
DANXUE 点评