炒菜

　　　　　　　　　　 炒　　菜
　　　　　　青岛市包头路小学三年级　刘静宇
　　平时我最喜欢吃的菜是蒜苔炒肉丝。它有一种浓浓的清香，让人回味无穷。可是我最喜欢吃蒜薹了的肉丝，不喜欢吃蒜苔。一天，妈妈下班回来，看见我正在写作业，妈妈高兴的问我：“你今天想吃什么菜呢？我去给你做。”“当然是蒜苔炒肉丝了。我还是吃肉丝，不吃蒜苔。”我爽快地回答。
　　妈妈是个爱干净的人。她扎上围裙，走进厨房。拿起蒜苔，摘去头，把蒜苔放到水盆里，用清水洗了一遍又一遍。放到菜板上，切成一寸左右的小断，放在小盆里。打开冰箱，拿出一块瘦肉，放到水盆里。化上一两分钟。等瘦肉变软后，把它切成一条一条的肉丝。放在盘子里。一切准备就绪。
　　妈妈打开锅灶。等锅热了，倒进花生油。放上肉丝翻炒几下，洒上酱油。再把蒜苔倒进去，来回炒。当蒜苔变色的时候，撒上花椒和盐。继续翻炒，一股浓浓的香味从厨房里飘出。
” 哇！好香啊！”我放下笔，跑了出来。迎面碰见妈妈端着刚出锅的蒜苔炒肉丝，从厨房里走了出来。
我夹了一块肉丝放到妈妈的碗里，妈妈看看我，笑了。把肉丝又夹回我的碗里。我和妈妈都笑了。　

　　 指导教师：乔永奎