关于菜名含义的调查报告

　　一．问题的提出 　
　　我们去饭店吃饭时总会在菜谱上看见一些诱人的菜名，于是我和班上的几位同学打算一起去酒店里和西餐厅做了一次调查。 　 小荷作文网 www.zww.cn
　　二.调查方法 　 小 荷 作文网 www.zww.cn
　　1. 上网浏览，去酒店里和西餐厅看看菜谱，询问大厨。 　
　　2. 通过多种途径，搜集一些名人和菜名之间的故事。 　
　　三．调查情况和资料整理 　
　　菜名来源 菜名 原料 菜名含义 　
　　国际贸易 炒贵刁 炒粉.芽菜.腊肠.虾仁 由英文“char kuay toew”翻译 　
　　国际贸易 芝士蛋糕 芝士.蛋糕.黄油.鸡蛋 根据原料命名 　
　　国际贸易 忆江南 臭豆腐.辣椒 吃了以后还想吃，享用不尽 　
　　国际贸易 鸡玉烤鱼唇 鲨鱼的嘴唇.鸡玉 可以养颜深受广大女性厚爱 　
　　上岛咖啡 银鳕鱼排 银鳕鱼 用油炸制成，用原料命名 　
　　四.结论 　
　　这次综合性学习，我收获了许多：汉字有着他独特的魄力，有些菜名和汉字有着其妙的关系。如：国贸的“五谷丰登”就是以我们中国特有的成语命名的，“五谷”就是：毛豆.花生.玉米.地瓜.蕃薯等。这些食品烧制成的菜就十分富有象征意义。