我们中国是个文明古国，有着各色各样的风味食品。其中，我最喜欢的风味食品是客家人的艾糍。
艾糍的颜色是深绿色的，形状有圆形和椭圆形两种；用于区别甜艾糍与咸艾糍。它的表面十分平整，没有一点儿斑点。别看它样子普普通通，吃起那可是相当不错。艾糍的吃法分直接吃、沾辣椒吃等几种。艾糍放到嘴里咬下去，口感又软又绵，再咬几下，味道香浓可口，里面的馅料爽口美味。可以说，吃过它的人都会回味无穷，很难忘记。 看到这，你是不是已经跃跃欲试，想制作它了呢？那就让我来告诉你怎么做吧！首先，要去摘一些艾叶的嫩叶部分，然后又去摘些桔子叶洗干净，再把艾叶洗净去污，注意、要很干净哟！接着，把艾叶加水一起煮，等艾叶煮得很烂了以后，把水倒掉，再把艾叶与糯米粉混合，然后使劲搓揉，使艾叶汁均匀地和糯米粉混在一起，艾叶汁把米粉染绿。注意、有一点白都不行哟！搓成长条后，把它切成均匀的小剂子，再把它变成饺子皮状，包入馅料后封好，要揉成扁扁的圆形或椭圆形哟！最后，把艾糍置于桔子叶上，并放于蒸锅蒸上十五分钟，香喷喷的艾糍就出炉了！这些艾糍通常会是成为客家人互相赠送的礼物，只要又一户人家做，整条街的人都会吃香哟！这就是客家人的习俗。顺便说一句，上火的人可吃不得艾糍哟！
这就是我最喜欢的风味食品。怎么样？是比是要流口水了呢？
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