黄豆焖肉

　　　　　　　黄豆焖肉
　　我最爱吃妈妈做的黄豆焖肉，平时也经常观察妈妈怎么做。今天，我决定自己动手试一试。
　　我先拿出事先泡好6个小时的黄豆，用清水洗净，挑出坏的，用筛子沥干净水。接着拿出肉，正当我要开始切肉时，肉却很不配合地从我的手中滑出去，肉好像存心要和我作对，我试了几次都还是这样。这时，妈妈拿着我的手，教我切肉：先把肉切成几小份，一整块切不好。切肉的时候要固定好肉，手和刀要保持距离。经过妈妈的言传身教，我渐渐熟悉了切肉的方法，终于把肉剁碎了。然后，我拿出菜碟，首先在底部铺上一层黄豆，然后铺上肉，最后再铺上一层黄豆。最后，拿出高压锅，倒入适量的水，摆上架，放上铺有黄豆和肉的菜碟，将时间设定到12分钟，耐心等待就大功告成了。
　　不一会，黄豆焖肉就出炉了，我赶紧尝了一口，发现自己做的和妈妈做的还是有区别的，口感没有妈妈做的好。这时，妈妈提醒我还有一个步骤。我才恍然大悟，因为在高压锅里焖，会有一些水，影响口感。我又在锅里倒上油，想把黄豆再炒一次。由于没有经验，我把一大盆黄豆焖肉一股脑倒下去，这时，锅里好像有无数个调皮的小精灵在跳舞，其中还有一个跳到我手上，痛得我想哇哇大叫，可又顾不上那么多，只好用手一抹，在翻炒时，我不小心用多了力，几颗黄豆“逃”出了锅……经过一番折腾，总算煮好了。
　　令人垂涎欲滴的黄豆焖肉做好了，全家人都开心地品尝着，我也体会到了劳动的乐趣，真好！