“虽然臭名扬，吃来满口香。”你猜这是哪种食物？没错，它就是拥有“豆腐之王”的绍兴“臭豆腐”。可是你知道为什么它如此诱人吗？它又是如何成功由普通的豆腐变身为臭豆腐的呢？别心急，在接下来的“臭豆腐之旅”中，将为你一一揭晓答案……
首先，我们去看看“臭豆腐”的制作吧。先把豆腐大堆大堆地倒进木桶，倒入沸水用棍子搅开，再用筷子在豆腐中间钻一个洞，然后将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞即成。就这样，一碗新鲜又美味的臭豆腐新鲜出炉了！制作如此简单的臭豆腐，会好吃吗？
看着美味的臭豆腐，口水不禁流下三千尺了。这臭豆腐，真可谓是型、貌、味俱全；看它那外表，真可以用无懈可击来形容：金灿灿、黄澄澄的外皮，看它五颜六色的调料，红的是辣椒，黄的是玉米，绿的是豌豆……终于可以开吃了，我连忙打开盒子，熏天的臭气立马冲了出来。让我直揪鼻子，我半信半疑地想到：这种像垃圾的东西能吃吗？在老爸的鼓励下，我鼓起勇气，一口咬下去，那一瞬间的感觉简直秒不可言：外脆里嫩 ！外臭内香 ！娇皮嫩肉！真是人间的美味，上天的恩赐啊！吃得我嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒，可还是觉得不过瘾。
原来，臭豆腐是一种很好吃的油炸类的美食，只不过有些人不喜欢它那臭气，其实败絮其外，金玉其中！
珂流 点评