我最难忘的是第一次炒菜。
小荷作文网 www.zww.cn那是我10岁左右的事情。那一天，我妈妈和大姨到贵阳出货去了，爸爸也不在家。家里就只有表妹周薇和我。
猫娘不在家，耗子打翻叉。没有大人在家的日子，真是自由。我和表妹在家，又是上网打游戏，又是看电视，又是到屋外庭院和邻居的孩子疯玩。不知不觉，已到中午时分，其他人家的爸爸妈妈都叫唤自己的孩子回家吃午饭了，我的肚子也开始咕咕地叫起来了。赶紧回家煮菜吧，还有表妹哩，我饿坏了不要紧，饿坏了表妹，那可就糟糕了。
回到家里，打开冰箱，除了有几兜白菜和几个西红柿以及鸡蛋外，就空空如焉了。爸爸妈妈昨天忘记买菜了。没办法，弯刀将就瓢切菜，只好来一个炒白菜和西红柿鸡蛋招待表妹了。
先将白菜和西红柿拿到水龙头去洗。揪掉西红柿的蒂，轻轻揉揉搓搓，西红柿就干净了。然后将白菜一匹一匹地撕下，在清水里浪一浪，抖一抖，甩一甩，就成了。
拿起菜刀，我就在砧板上切起了白菜。心里老担心菜刀切着自己的手，所以，尽量放慢速度，小心翼翼地，心里念叨着：不要切着手，不要切着手……生怕一不小心，就会在手上弄出一个大血口。好不容易才将白菜切好。于是，插上电磁炉，放上铁锅，倒好油，就开始炒菜了。
一开始，锅里的油面弥漫着一层油沫，表妹就准备把白菜放入锅里。我赶紧叫住她：“别慌，等泡泡没有了再放！”，因为以前爸爸炒菜时曾经说过没有泡泡说明油才算炼好，如果油没有炼好，炒出来的菜是臭菜油的，人吃了就会拉肚子的。表妹好象明白了似的点了点头，百菜放回了菜盆里。
油沫渐渐少了、少了、少了。终于不见一丝油沫，油面还起了一些油烟，我说：“可以放菜了！”
表妹马上把菜放入锅中，“嚓”的一声，锅里升腾起一阵热气，把我和表妹吓了一大跳。表妹退都退不快。我立即用锅铲在锅里翻去覆来地搅着菜，搅了几下。表妹迫不及待地想要试一下。我把锅铲递给她，她立马接过锅铲，像我刚才一样翻过来，炒过去。炒了片刻，白菜开始萎蔫了，就放上几小勺糟辣子，再放入盐巴，再搅几下，再放上味精，最后起锅。把炒好的白菜盛进白色的盘子里，一个炒白菜就算大功告成了。乍一看，白色的盘子衬着翠绿的白色和鲜红的辣椒，冒着热气腾腾的香味，让人垂涎不已。我就用筷子先尝了一口：“乖乖，太爽口了！”表妹也急不可耐地吃了一夹，也说很香哎！
把锅洗净，再倒上油，再按下电制油。可是锅里一下子噼噼啪啪地响起来，细微的油花四处迸溅，让人躲闪不及。我赶忙叫表妹离远点，看好油。我则在另一边切西红柿，正在我一心一意地切西红柿的时候，表妹说：“快点快点，起火烟了，张进哥！”我扭头一看，油果然冒烟了。
“哎哟妈哎，切着手了！”我刚扭头看油，就感觉手有一种疼痛感，我意识到自己切着手了。赶紧将菜刀扔在一旁，关上电磁炉，用另一只手捂住伤口。表妹看着我呲牙咧嘴的样子，吓得不知该怎么办的好，一动也不动，呆呆地看着我。
“楞什么楞，还不赶紧跟我去找创可贴？”我急切的说。
表妹一下缓过神来，转身就跑向客厅，翻箱倒柜地寻找着创可贴。终于找着了，赶紧贴在伤口上。幸好还不算很严重，三下两下就处理好了。
处理好后，我赶紧把西红柿炒鸡蛋完了工。
这一件事虽然过去了很多年，但是每当我心有旁骛时，我就会想起它。因为这件事让我明白了：做任何事情都必须认认真真、专心致志，而不能马马虎虎，三心二意。否则，受伤的总是自己。
第一次虽然受了一点伤，感觉到了被刀切的滋味，但是更多的则是收获。
程伟豪 点评