今年桂花开得早,中秋还有二三十天,就满是桂花香了。
家中小院子里中了两棵桂花树,每年都会开花,十里飘香,早时夏末就开,晚时初秋便开,就算到了邻家院里头也能闻到自家的桂花味道。
小荷作文网 www.zww.cn 中秋,桂花便成了我们整条街的重要“人物”,我们都爱闻它的香,也爱吃奶奶做出的糕饼,这一般是水晶桂花糕、椰汁桂花糕和糖蒸桂花糕。
小 荷 作文网 www.zww.cn 每年桂子飘香时,整条街的人们都送了许多糯米粉、粳米粉、白砂糯、麦芽糖、香油等各种各样的农作物到我家,这些都是做桂花糕所要用的东西,因为只有我奶奶才有这一门手艺。
水晶桂花糕是孩子们的至爱,因为它不仅颜色是透明的,而且形状像果冻,让小朋友们吃了满牙粘。孩子们也爱吃椰汁桂花糕,就是大人们也爱吃。奶奶先将桂花用盆子装了满满的三大盆,把糯米粉和粳米粉用水拌在一起,制成黏黏的粉浆,再把桂花和少量的蜜糖倒入其中,继续搅拌,分成几个几个方团,然后倒入蒸锅里蒸十来分钟,然后洒入很少很少的糖汁,继续蒸十分钟,在蒸桂花糕时,要将椰汁在微波炉中热两分钟,然后把桂花糕扣出,一分钟后把椰汁洒在桂花糕上,椰汁桂花糕就这样做成了。当然,糖蒸桂花糕更加美味,可是因为麦芽糖成分很高,没多少人吃,大概是他们怕长胖吧!
哦,又是桂子飘香时,我爱你,桂花!