关于我们身边的油炸食品
油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等,无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,所以深受许多成人和儿童的喜爱,但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利:
小荷作文网 www.zww.cn “民以食为天,食以安为先”,人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品,离不开安全、卫生、营养的食品。而且,我国是一个历史上的美食大国,从来就注重食物的卫生、营养;但近些年来,外国的食品越来越受人喜欢,而且什么肯德基、麦当劳等等“垃圾食品”更是被少年儿童所喜爱,周末、节假日时那些餐厅更是人山人海。可是这些东西大部分多是油炸食品,没有营养,这些东西吃多了轻者生病,重者甚至能致癌而死。
小 荷 作文网 www.zww.cn不说这,在我们的身边就有许许多多的“食品杀手”,街头摊边的油条、炸肉串……可是在学校放学、单位下班的时候,这些摊边是处处满客,看着人们津津有味吃着这“美食”,却不知道就这一小样,其中的金属含量就超过了我们一天人体所需的量。在我们调查(见表)中,在学校开学时,小贩一天能卖出将近50串条等东西;而小学生几乎都爱吃油炸食品,每个星期平均要吃4~5串这种东西,有些人知道油炸食品有害,但还是照吃不误,说,吃这么一点没关系,解了嘴谗就行。
(表1) 是否吃油炸食品 每周平均吃几次 油炸食品有害
小学生 97%吃 4~5次 24%知道
中学生 43%吃 3次 78%知道
大人 8%吃 1次 99%知道
(表2) 为什么吃油炸食品
好吃 便宜 充饥 其他
86% 3% 7% 10%
的确,油炸食品外焦里嫩、鲜香可口,口感很好,以前我也吃过这些东西,这些东西一开始还是香喷喷的,但过了3、4个小时一看,这些“美食”已完全变了样:颜色已变得有些黑乎乎的了;再闻一闻,其味道也变了。小贩们的质量卫生更是毫无保障,将小摊摆在人来车往、尘土飞扬的大街上,炸的油已经用得发黑,小贩一边炸东西一边收钱,口中还唾沫横飞。但由于社会上食品健康的知识普及还远远不够,营养饮食的风气还远远没有树立,加之学生的自控能力较差,这就给了小摊油炸食品存在的市场。(右下图是练市旧小学边的油炸食品摊。)
像这样质量、卫生无保障的油炸食品,吃下去对身体怎么会没有危害呢?于是我利用网络收集了一些资料。网上有关专家说,不少人喜欢吃油炸食品,并且常吃不厌。其实,油炸食品虽然外焦里嫩、鲜香可口,但不宜多吃,尤其是未成年人更是如此。因为他们的消化器官还没有发育成熟,抵抗力较低,油炸食品更不能多吃。食物在人的胃里,是靠消化液和胃的运动来消化的,一般的食物在胃里可停留2—3小时。而油炸食品由于外面被油包住,食用时不易咀嚼完成,而且到了胃里以后,油脂可使胃里分泌出的消化液减少和胃的运动减弱而不易消化,影响生长发育。
各位,为了我们的身体健康,为了我们祖国的新一代的健康成长,让我们拒绝油炸食品!