薯片的滋味

　　薯片的滋味 　
　　作者 刘嘉玉　指导老师　金雨 　 小荷作文网 www.zww.cn
　　在众多的零食中，我对薯片情有独钟。无论是圆形的、方形的、卷筒的；生煎的，油炸的、烘烤的；咸口的、辣口的、甜口的我都喜欢。妈妈自制的薯片，更是别有一番滋味。 　
　　一进家门，就闻到一股浓香的薯片味。“哈，老妈又给我做薯片吃了。” 　
　　老妈真好，知道我爱吃薯片，她又是上网又是买书，像个小学生似的认认真真的，一步一步地学习薯片的制作。她先把土豆洗净，削去皮，切成薄片。再把薄片放到清水中浸泡一下（妈妈说这样可以滤去一些多余的淀粉）。然后，晾至半干备用。 　
　　妈妈炸薯片也是一丝不苟——先在铁锅里倒上半桶油，开火加温，直至沸腾。随后倒进备好的薯片干儿。那一个个圆圆的薯片在油锅中翻腾，像是在跳舞，不一会就变成了金黄色。妈妈把它们捞出来，倒进簉篱里滤油。等到装盘时，盘底再垫上一张吸油纸，这样，吃起来薯片会变得油而不腻，松脆可口。再浇上调好的番茄汁，一盘薯片就上桌了。 　
　　妈妈做的薯片比起商场买的要地道的多，没有任何添加剂，原汁原味的。 　
　　进屋后，我放下书包直奔餐厅。哈，酱汁的酸味和着土豆的清香惹得我饥肠咕咕。我忍不住偷吃一片，浓浓的酸甜味在味蕾上翻滚。 　
　　|“好了，小馋猫，去叫爷爷奶奶和你爸出来吃饭吧！”老妈端着一盘菜从厨房走出来。 　
　　“遵命！”我向妈妈行了个举手礼，跑进爷爷奶奶的房间。呦，奶奶正坐在床边用一块红绸子擦她的宝剑，爷爷在看书。爷爷奶奶的身子骨都很硬朗，他们每天都到公园晨练。爷爷打拳，奶奶舞剑。去年市里举办的太极剑比赛，奶奶还拿了个一等奖呢！ 　
　　我又转身来喊爸爸。 　
　　“快来看看，神九上天了！”爸爸专注地扒在电脑前，头也不回地向我招呼道。 　
　　哇，真的好威猛啊！只见屏幕上“神九”在火箭巨大的推力下腾空而起，直冲云霄！ 　
　　“怎么还不叫你爸出来？’’客厅里传来妈妈不耐烦的声音。 　
　　“爸爸在看‘神九’呢！” 　
　　“‘神九’能当饭吃吗？再不出来就别吃了！”老妈使用了最具权威的话语。 　
　　一家人终于围坐在餐桌前。桌上摆着烤大虾、梅菜扣肉、木耳笋丝和蛋花汤。薯片放在离我最近的地方。 　
　　“奶奶，你先吃一片，好不好吃呀？” 　
　　我夹起一爿薯片放到奶奶碗里。奶奶笑眯眯的如大观园刘姥姥般地咬了一小口，在嘴里抿了抿，说；“好吃！” 　
　　“这薯片可是好东西啊！”奶奶感叹道。 　
　　“那可不，老妈的厨艺就是高！”我冲老妈扬了下下巴夸奖道。 　
　　“我说的不是这。”奶奶把剩下的半个薯片放到小碟里，面色严肃起来，“当年这薯片没得许多花样，家家户户都晒不老少，救了多少人的命啊！” 　
　　“吃饭吧，说这些干什么？”爷爷打断了奶奶的话。 　
　　“哎呀——我咬舌头了！”我大叫一声。 　
　　“咬破没？快让奶奶看看！” 　
　　“我骗你的！嘿嘿，奶奶又上当了！”奶奶又好气又好笑地说：“你这臭丫头，就会骗奶奶！” 　
　　“别闹了，赶紧吃完饭写作业去！”妈妈发话了。饭桌恢复了肃静。只剩下碗筷的细碎的碰撞声和牙齿破碎薯片的咯咯声。 　
　　妈妈做薯片的手艺是越来越好了，还能不断变换口味和花样。今天的薯片是椒盐的。咬上一口，膨软松脆，唇齿绵香。可是，不知怎的，此刻我却再也品不出薯片的滋味来了。奶奶的一席话，就好像滴入水中的一滴蓝色的墨水，在我的心中扩散开了，竟让我想起了红米饭、南瓜汤，想起了大渡河、金沙江，想起了一九四九年十月一日天安门城楼上那声震撼世界的呐喊……又好像有一根无形的线，把以往学过的一些有关祖国的过去和现在都穿连起来了。 　
　　我默默地离开饭桌，回到卧室。窗外，华灯初上，万家灯火。远处的广场上，一盏激光灯把他强硬的光刺进夜空，点亮漫天的星斗。