据传记里说，堂吉诃德大声吩咐桑丘把头盔拿来，可是那人正在买牧羊人的鲜奶酪，见主人催得紧，一时找不到东西盛，急得不知如何是好。已经掏了钱，扔掉太可惜；突然想起干吗不装进老爷的头盔里！然后才如同提着礼品匣子似的跑过去看到底有什么事。主人见他到了，就说：
“老伙计，快把头盔给我！除非我算不上是什么冒险行家，否则我敢说眼下又有机会了，十万火急地需要我拿起武器！”
绿衣人一听这话，放眼四处望了望，结果只看见一辆大车向他们驶来，上面悬挂着两三面小旗，于是他猜想那车里装的准是国王陛下的钱粮，便立即把自己的想法告诉堂吉诃德。可是对方一点不信，因为在他的头脑里心目中，四周的一切除了厮杀就是拼搏。他回答乡绅说：
“早做打算，成功一半。我提前作好准备总没有什么坏处。经验告诉我，我的仇人有看得见的，也有看不见的，很难说他们在什么时候、什么地点、钻什么空子、扮什么模样朝我猛扑过来。”
说着就转向桑丘要头盔。那人当然来不及取出鲜奶酪，只好满荡荡的递过去。堂吉诃德接到手里，也不看看里面有什么就匆忙往头上一扣。鲜奶酪经这么一挤一压，汤汤水水的顺着堂吉诃德的脸和胡子直流下来。他不禁吓了一大跳，对桑丘说：
“桑丘，这是什么？莫非我的脑壳化了？还是脑浆子流出来了？我怎么从头到脚地出汗呀？我出这么多汗，决不是因为害怕，尽管我清楚自己面临着一场吓人的厮杀。快拿什么东西给我擦擦，这哗哗的汗水迷住了我的眼睛。”
桑丘一声不吭，递过去一块布，心里暗暗感谢上帝没叫主人明白是怎么回事。堂吉诃德擦干净以后，摘下头盔想看看那叫他头顶觉得冰凉的到底是什么，才发现头盔里满是白花花的粘疙瘩，他凑近鼻子一闻，知道是什么气味了，就说：
“我凭心上人杜尔西内亚·德尔·托博索的名义发誓，你把鲜奶酪给我倒进去了。你这个该死的混蛋侍从，专门跟我捣乱！”
桑丘却在一旁装疯卖傻，不紧不慢地回答说：
“要真是鲜奶酪，老爷您就拿过来我把它吃了。不过还是让鬼去吃吧，准是他放进去的。我哪有那么大胆量弄脏老爷您的头盔？您什么时候见我这么放肆过？实话说，老爷，上帝总算叫我开了窍，准是也有魔法师盯着我呢！我是长在您身上的胳膊腿儿嘛！这脏兮兮的东西准是他们放进去的，好惹您发火，像往常那样打折我的肋条骨。可我看他们这回是白费心思，我知道老爷通情达理，明摆着我这儿没有奶酪、没有奶，什么也没有。真要是有的话，我早就放进肚子了，干吗倒进头盔里？”
“这倒也是。”堂吉诃德说。
那位乡绅把这一切都看在眼里，觉得十分稀奇，特别是堂吉诃德的举止。这时候，他擦净了头、脸、胡子和顶盔，又重新戴上去，踩着马镫挺起身子，要过佩剑，抓起长矛，然后说道：
“好了，该来的都来吧！就是魔王撤旦亲自出马，我也敢跟他比试比试！”
这工夫，插旗儿的大车走近了。上面没几个人，只有车夫骑在打头的骡背上，另外一个人坐在车前面。堂吉诃德当路一站，说：
“弟兄们，你们去哪儿？这是什么车？你们在运送什么？这都是些什么旗子？”
车夫回答道：
“车是我的，上面装的是两只关在笼子里的狮子，可凶了。是奥兰总督进贡朝廷，送给国王陛下的。旗子是当今皇上的，告诉大伙儿车里的东西是他老人家的。”
“狮子很大吗？”堂吉诃德问。
“大得很，”坐在车门前的那人回答，“从非洲运到西班牙的狮子当中还没见过这么大的呢！我是看管人，以前运送过好多，还没见过这样的。有一公一母。公的在前面这个笼子里，母的在后面的笼子里。今天一点东西没吃，肚子正饿着呢。所以，老爷您最好躲开点，我们得赶紧找个地方给它们喂食。”
听了这话，堂吉诃德微微一笑说：
“光天化日之下，拿狮崽子吓我？我怕狮崽子？上帝作证，我得告诉这两位押车的先生，我可不是见了狮子就发抖的人。你既然跟着一路看管，那就请打开笼子，给我把两头野兽放出来。咱们就在这块野地里给你们瞧瞧堂吉诃德是什么人！那些魔法师弄两只狮子来也不能把我怎么样！”
“啊哈！”这工夫乡绅心里暗想，“咱们这位大骑士总算露了真容！一点不假，鲜奶酪弄化了他的脑壳，捂烂了他的脑浆！”
桑丘赶紧走过来对他说：
“老爷，看在上帝的份上，您千万想想办法，别叫我主人堂吉诃德招惹这些狮子。弄不好，咱们都会给撕成碎块的！”