北邙，山名，亦作“北芒”，即邙山，在河南省洛阳市北，东汉及北魏的王侯公卿多葬于此，此处指坟墓。
悬鹑百结，鹑鸟尾秃，像补绽百结，形容衣服破烂。
【详解】
全诗主旨是知足常乐，随遇而安。味道很淡的酒，要比茶水好；粗麻布衣，要比没衣服穿强；家中妻妾丑陋，总比独守空房要好。当大官的人，天不亮就要起身上早朝，在殿廷等待朝见皇帝，天寒地冻，两只靴子都结了霜，苦不堪言；还不如辞官归田的陶渊明，三伏天高卧北窗享受清风的凉爽。那些王公贵族，死后珠玉裹身，万人送葬，但终归埋葬进幽暗的坟墓；还不如那些身穿破衣烂裳，独坐街头巷尾，光着脊背晒太阳的穷人。不管是生前富贵享乐，还是死后文章夸耀，百年一瞬，万世空忙！不管是商朝末年为“名”的伯夷、叔齐，耻食周粟，饿死在首阳山，还是春秋时为“利”的大盗盗跖死在东陵之上，他们的死，并没有高低上下之分，结果都是一样，还不如图眼前一醉，将一切是非忧乐都忘得一干二净。
【新酿桂酒】
捣香筛辣入瓶盆，盎盎春溪带雨浑。
收拾小山藏社瓮，招呼明月到芳尊。
酒材已遣门生致，菜把仍叨地主恩。
烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。
【详解】
苏轼博学多才，对酒的酿制也颇有研究，“尤喜酿酒以饮客”（《书东皋子传后》），并有著名的《东坡酒经》传世。他用白面、糯米、清水酿制真一酒；配用中草药酿制天门冬酒；加上蜂蜜酿制蜜酒；在惠州时依照岭南万户酒酿制万家春酒……这首诗描述的是“桂酒”的酿制方法和过程。
【醉落魄·述怀】
醉醒醒醉，凭君会取这滋味。浓斟琥珀香浮蚁，一到愁肠，别有阳春意。
须将幕席为天地，歌前起舞花前睡。从他落魄陶陶里，犹胜醒醒，惹得闲憔悴。
【详解】
此词《夷门广牍》题作《咏醉》。词中讲了酒的奇效：酒入愁肠，顿生暖意。所以，应该像刘伶在《酒德颂》中所说的那样：“幕天席地，纵意所如。”尽管落魄潦倒，也可以通过醉酒自得其乐，总比“众人皆醉而我独醒”那样的人满脑子忧患愁闷、心力交瘁、困顿萎靡过日子要强得多。
【和饮酒二十首】（之九）
我梦入小学，自谓总角时。不记有白发，犹诵《论语》辞。
人间本儿戏，颠倒略似兹。惟有醉时真，空洞了无疑。
坠车终无伤，庄叟不吾欺。呼儿取纸笔，醉语辄录之。
【详解】
晋陶渊明有《饮酒二十首》，此为和陶而作。诗中对人间万事看作儿戏，只有喝醉酒后，万念俱息，百虑皆空，人才回归淳真的本性。庄子在《达生》篇中说：喝醉了酒的人，从车上摔下去，虽然受伤，但不会摔死。其骨节同别人一样，但受到伤害的程度不一样，是因为酒让他“神全”，保护了他。庄子的话确实很对。要小孩拿纸笔将我酒醉后的话语一一记录下来，里面说不定有清醒时参不透说不出的要言妙道呢。
【赠孙莘老】
嗟余与子久离群，耳冷心灰百不闻。
若对青山谈世事，当须举白便浮君。
【详解】
苏轼任杭州通判时，转运司派他去湖州，考察堤岸情况，由此与湖州知府孙莘相见。一次两人相邀喝酒时，约定座中谁如果谈及当朝政事，当罚酒一大杯。这就是龚自珍所云“避席畏闻文字狱”。看来，宋朝的酒楼茶馆也应贴上“莫谈国事”的标语才行。
【金山寺醉醒书壁】
恶酒如恶人，相攻剧刀箭。颓然一榻上，胜之不以战。
诗翁气雄拔，禅老语清软。我醉都不知，但觉红绿眩。
醒时江月堕，槭槭风响变。惟有一龛灯，二豪皆不见。
【释义】
龛（kān），迷信的人供奉佛像、神位等的小阁子。
【详解】
此诗原题为“金山寺与柳子玉饮，大醉卧宝觉禅榻，夜分方醒，书其壁”。诗中“诗翁”指柳子玉，“禅老”指宝觉禅师，“二豪”即指他们两人，称“豪”，谓二人酒量特大。
【竹叶酒】
楚人汲汉水，酿酒古宜城。春风吹酒熟，犹似汉江清。
耆旧何人在？丘坟应已平。惟余竹叶在，留此千古情。
【详解】
竹叶酒，即竹叶青，亦作竹叶清，古代酒名，产于宜城（故址在今湖北省宜城县南）、苍梧（今广西梧州）等地。宜城，汉代属南郡，素产好酒，久负盛名，常见诸诗文记载。《周礼·天官·酒正》上有“一曰泛齐”，郑玄注：“泛者，成而滓浮，泛泛然如今宜城醪矣。”魏·曹植《酒赋》：“其味有宜城醪醴，苍梧缥清。”晋·张华《轻薄篇》：“苍梧竹叶清，宜城九酝醝。”唐·宋之问诗云：“尊溢宜城酒，笙裁曲沃匏。”宋·张能臣《酒名记》一书中也著录宜城所产名酒。苏轼此诗，专咏宜城所产竹叶酒，对这种老字号的名牌酒予以热情赞颂。