（1082—1135）即宋徽宗。北宋皇帝、书画家。1100—1125年在位。任用蔡京、童贯等把政，横征暴敛。他穷奢极欲，大兴土木。尊信道教，自称教主道君皇帝。靖康二年（1127）被金兵所俘，后死于五国城（今黑龙江依兰）。
【宣和宫词】
上春精择建溪芽，携向芸窗力斗茶。点处未容分品格，捧瓯相近比琼花。
【详解】
宋徽宗在治国用人方面虽然是个地道的昏君，但却多才多艺，对茶也颇有研究，在位期间推广精制名茶，专献朝廷。著有《大观茶论》，对当时蒸青团茶的产地、采制、烹煮、品质等均有详细讨论。其中论及采样之精，制作之工，品第之胜，烹煮之妙，尤为精辟。这首《宣和宫词》，描写的是当时宫廷斗茶的情景。当时宫廷斗茶，实即比试点茶技巧，茶品佳，水品佳，自是前提。斗茶所较，仍是盏面乳花，“咬盏”与否，便是斗茶的胜负规则。
福全，金乡沙门。
【自 咏】
生成盏里水丹青，巧尽功夫学不成。却笑当时陆鸿渐，煎茶赢得好名声。
【详解】
宋陶谷《清异录》：“沙门福全，生于金乡，长于茶海，能注茶，幻茶成一句诗，并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表，小小物类，唾手办耳。檀越日造门求观汤戏，自咏云云。”该书还说：“茶自唐始盛，近世有下汤运匕，别施妙诀，使茶纹水脉成物像者，禽兽鱼虫花鸟之属，纤巧如画，但须臾就散灭。此茶之变也，时人谓之茶百戏。”此诗是宋代异僧福全表演茶戏时，在茶汤面上显示出的一首诗，可称得上是一种绝活。