香妃
喀什东门外二里，有一香妃墓。维吾尔族人称为“浩罕”。香妃生于雍正十二年，是新疆伊斯兰教始祖派噶木巴尔的后裔，后选进清宫，成了乾隆皇帝的妃子。香妃死后，葬于河北遵化清东陵，为什么喀什又有香妃墓呢？
相传乾隆皇帝作了一个梦，他梦见自己来到了西域边城的一条大街上，看见一位怀里抱着一只花公鸡的美丽姑娘。这个姑娘看见乾隆喊了声：“万岁。”
乾隆说：“你叫什么名字？”
姑娘不答。
乾隆又问：“你父官居何职？”
姑娘仍不说话。
乾隆走上前去，猛地闻见一股异香，一抬头，姑娘不见了……
乾隆醒来，梦境历历在目。特别是那一股异香，他闻着舒服极了。于是，他便派出大臣来西域寻找，一定要找到那个怀抱公鸡身有异香的姑娘。
派出的大臣来到了西域，他们找遍了所有的边城，可哪里有怀抱公鸡身有异香的姑娘呢？大臣们嘴里不说，心上有气。是呀，这是个没法完成的任务，皇上作了一个梦，便让臣子四处寻，哪一天能到头呢？
一天，大臣们来到库车，正逢当地人赶“巴扎”。大臣们没精打采地进了市场，由地方官陪着他们吃烤羊肉串。
烤羊肉是南疆特产，给大臣们吃的又是精选的肉，加上烤肉的又是高手，按理是应该满意的，可大臣们吃在嘴里一点儿味也没有，甚至比吃药还难受。
突然，一个大臣的眼睛直了，大家顺着他看的方向望去：西路上驶来一辆香车，车上坐着老老小小十多个人，其中有一个姑娘，一张瓜子脸，眼睛像山泉一样微微发蓝，闪着波动的光，一双细眉弯弯的，透出几分秀气。而她的怀中正抱着一只大公鸡。
大臣们疯了似的，一起向香车跑去，还没有到跟前，一种异香飘了过来，大臣们都像浮在云雾中。“找到了!找到了!”他们狂喊着，对着那个姑娘磕头行礼，口称：“贵妃娘娘……”
这就是以后进宫的香纪。
香妃进宫以后，乾隆皇帝十分宠爱她，朝夕相伴，通宵歌舞，又给她专门修了有维吾尔建筑特色的梳妆楼。乾隆为美人所迷，甚至到了“君王不早朝”的地步。
这些自然引起了嫔妃们的嫉妒，她们不约而同地去找乾隆的母亲——皇太后，说了许多诽谤香妃的坏话。有的甚至说：“香妃是个妖精，要不身上哪来的一股怪味!”
皇太后开始并不相信，但时间长了，这些坏话压在皇太后的心上，像一块石头。于是她决定搬掉石头——把身有异香的香妃处死。
一天，乾隆皇帝出去打猎，皇太后便把香妃召到后宫。
香妃按皇家大礼拜见了皇太后，皇太后的脸冷冰冰的。
香妃说：“太后召见臣妾，有何见教？”
皇太后说：“你迷惑君王，扰乱朝纲，该当何罪？”
香妃说：“太后息怒，伊帕尔汗进宫以后处处小心留意，何曾迷惑过君王，扰乱了朝纲。”她看见许多嫔妃也站在太后身旁，便求救地说：“请姐妹们说公道话吧。”
嫔妃们把她恨得要死，其中一个投井下石地说：“香妃真是小心留意，有一天她去勾引皇爷，皇爷说，太后多有教训，今夜不去了。香妃咬牙切齿地诅咒说……哎呀，太后，臣妾不敢说了？”
“说!”太后瞪了她一眼。
那个嫔妃跪下说：“她说，老不死的妖精!这明明是指太后。”
香妃还想分辩。其它几个嫉妒她的嫔妃一起跪下说：“这话臣妾也听到了!”
皇太后的脸由红变白，又由白变青，她恶狠狠地看着香妃说：“你还有什么话？”
香妃知道自己必死了，她含着眼泪说：“臣妾进宫以后，满想一心一意侍候皇上，谁知姐妹们不容，编出陷阱让我来跳。此时此刻，还有什么话说？乞求太后准我死了之后，让家里人把我的尸体抬回南疆……”
说完喝下了毒酒。
乾隆打猎回来，不见香妃，一打听，知是太后赐死了，气得几天不用御膳。后得知香妃临终的遗言，乾隆叹口气说：“香妃是我皇家之人，尸体岂能还乡？”便命人把香妃穿过的衣服鞋袜送回喀什，以足香妃之愿。以后，人们把这些衣物鞋袜葬在喀什，喀什的香妃墓是一座衣冠冢。
哈密瓜
吐鲁番的葡萄，哈密的瓜……
早在几百年前，新疆吐鲁番的哈密瓜就扬名天下。维吾尔族人称为“库洪”。到了瓜熟飘香的季节，不要说亲自去品尝，仅那些流光溢彩的瓜名，也足以使人神往。“红心脆”色泽鲜丽，酥脆多汁；“黄蛋子”皮黄个小，瓜肉雪白；“黑眉毛”质细清香，瓜肉翠绿；“老头乐”软脆流蜜，满屋生香……
为什么叫哈密瓜呢？